autor:

Luckycake

» » , , Fripturi, Mancaruri cu carne, Sosuri

Escalop de vita cu sos de smantana si ciuperci

Autor: Luckycake (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 ianuarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: Luckycake (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 ianuarie 2014

Ingrediente
700 -800 grame muschi vita, , faina, , sare,, , 2 -3 crengute rozmarin proaspat, , 2 catei usturoi, , 1 sau 1 1/2 pahar apa(depinde cat de mare este tava), , Pt sos:, , 6 ciuperci medii, , 1 ceapa, , 1/2 ardei, , 1/2 pahar vin alb, , 200 ml smantana de casa sau pt gatit, , 50 ml lapte, , sare,piper

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

4 voturi

Mod de preparare

Luam carnea si o taiem in felii groase de 7-8 mm, apoi, cu ajutorul unui batator de carne o batem bine sa se fragezeasca.



Feliile de carne le dam prin faina si le punem intr-o tigaie incinsa, in care am turnat 2 linguri ulei de masline. Le rumenim 2 min pe fiecare parte, le asezonam cu sare si piper, apoi le asezam intr-o tava de cuptor impreuna cu 2-3 crengute rozmarin proaspat si cateii de usturoi striviti in coaja. Peste toate turnam putin ulei de masline si apa . Le dam la cuptor, la 200 grade timp de 20 -25 minute sau pana cand sosul din tava se evapora, atentie sa nu se arda!



Intre timp curatam ceapa si o taiem cubulete mici, la fel procedam si cu ardeiul, la urma spalam ciupercile si le feliem subtire. Dupa ce carnea este gata, o punem deoparte folosind aceeasi tava, o punem pe aragaz scoatem usturoiul. Celelalte( sosul,rozmarinul) le lasam inauntru, adaugam putin ulei de masline daca este cazul, punem ceapa la calit. Cand devine aurie, adaugam ardeiul, dupa 5 minute adaugam si ciupercile. Punem sare si piper. Calim pana se inmoaie ciupercile, apoi adaugam vinul, lasam sa fiarba 5 minute, apoi adaugam laptele si smantana .Lasam la foc mediu pana cand sosul se ingroasa, gustam sa vedem daca mai trebuie sare sau piper, apoi punem carnea deasupra cat sa se incalzeasca. Presaram deasupra patrunjel proaspat tocat. Se pot servi cu garnitura de cartofi sau orez. Pofta buna!
Luam carnea si o taiem in felii groase de 7-8 mm, apoi, cu ajutorul unui batator de carne o batem bine sa se fragezeasca. Fel
Daca ti-a placut reteta noastra "Escalop de vita cu sos de smantana si ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Fripturi
Friptura de pui cu lamaie, si cartofi copti cu usturoi

Friptura de pui cu lamaie, si cartofi copti cu usturoi

In primul rand va urez tuturor "La multi ani!", sa aveti un an mai bun si plin de impliniri pe toate

6 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Fripturi
Fazan la tava

Fazan la tava

Fazanii se fezandeaza in pene 2-3 zile, apoi se curata si se spala bine. Se portioneaza, se condimenteaza

13 voturi    5 comentarii
1h 45 min
Fripturi

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Luckycake

    Luckycake (Chef de cuisine) , 13 martie 2014

    cu multa placere :)

  • Fara foto

    Ilie Violeta , 13 martie 2014

    Foarte faina reteta ! Multumim !

  • Luckycake

    Luckycake (Chef de cuisine) , 29 ianuarie 2014

    multumesc Gina_Niculescu :)

    • Luckycake

      Luckycake (Chef de cuisine) , 21 ianuarie 2014

      ma bucur ca iti place :)e intr-adevar gustos

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2014

      Arata minunat,cu siguranta am sa incerc si eu.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

4 voturi

Ingrediente

  • 700 -800 grame muschi vita
  • faina
  • sare,
  • 2 -3 crengute rozmarin proaspat
  • 2 catei usturoi
  • 1 sau 1 1/2 pahar apa(depinde cat de mare este tava)
  • Pt sos:
  • 6 ciuperci medii
  • 1 ceapa
  • 1/2 ardei
  • 1/2 pahar vin alb
  • 200 ml smantana de casa sau pt gatit
  • 50 ml lapte
  • sare,piper

Raporteaza reteta

Retete
de Luckycake
Pastrav la grill, cartofi cu pesto si sos de lamaie cu usturoi

Pastrav la grill, cartofi cu pesto si sos de lamaie cu usturoi

Pastravii eu i-am primit eviscerati, gata curatati, asa ca am trecut direct la pregatirea lor: inauntru

6 voturi    0 comentarii
35 min
Mancaruri cu peste
Prajitura cu prune si nuca

Prajitura cu prune si nuca

Untul topit cu zaharul,ouale si laptele se mixeaza pana se dizolva zaharul, se adauga romul si apoi

7 voturi    1 comentariu
55 min
Prajituri
Supa crema de mazare

Supa crema de mazare

Ceapa o taiem marunt, o calim in 2 linguri de ulei de masline pana se inmoaie, cam 5 minute, apoi

7 voturi    3 comentarii
1h 20 min
Supe de legume

Luckycake (Chef de cuisine)

cu multa placere :)

Adauga reteta
Retete

din Sosuri

Carne de pui cu smantana Carne de pui cu smantana

-Se curata ceapa,se toaca si se undeste,se adauga peste ea morcovul ras, pastarnacul tocat marunut si se undesc pret de cateva minute,cat

1 vot    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Chiftelute in sos de legume Chiftelute in sos de legume

Îţi plac chiftelele făcute în casă? Încearcă şi această reţetă simplă de chiftele cu sos de legume Dam dovlecel

1 vot    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne