autor:

Luckycake

» » , , Fripturi, Mancaruri cu carne, Sosuri

Escalop de vita cu sos de smantana si ciuperci

Autor: Luckycake (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 ianuarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Luckycake (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 ianuarie 2014

Ingrediente
700 -800 grame muschi vita, , faina, , sare,, , 2 -3 crengute rozmarin proaspat, , 2 catei usturoi, , 1 sau 1 1/2 pahar apa(depinde cat de mare este tava), , Pt sos:, , 6 ciuperci medii, , 1 ceapa, , 1/2 ardei, , 1/2 pahar vin alb, , 200 ml smantana de casa sau pt gatit, , 50 ml lapte, , sare,piper

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

4 voturi

Mod de preparare

Luam carnea si o taiem in felii groase de 7-8 mm, apoi, cu ajutorul unui batator de carne o batem bine sa se fragezeasca.



Feliile de carne le dam prin faina si le punem intr-o tigaie incinsa, in care am turnat 2 linguri ulei de masline. Le rumenim 2 min pe fiecare parte, le asezonam cu sare si piper, apoi le asezam intr-o tava de cuptor impreuna cu 2-3 crengute rozmarin proaspat si cateii de usturoi striviti in coaja. Peste toate turnam putin ulei de masline si apa . Le dam la cuptor, la 200 grade timp de 20 -25 minute sau pana cand sosul din tava se evapora, atentie sa nu se arda!



Intre timp curatam ceapa si o taiem cubulete mici, la fel procedam si cu ardeiul, la urma spalam ciupercile si le feliem subtire. Dupa ce carnea este gata, o punem deoparte folosind aceeasi tava, o punem pe aragaz scoatem usturoiul. Celelalte( sosul,rozmarinul) le lasam inauntru, adaugam putin ulei de masline daca este cazul, punem ceapa la calit. Cand devine aurie, adaugam ardeiul, dupa 5 minute adaugam si ciupercile. Punem sare si piper. Calim pana se inmoaie ciupercile, apoi adaugam vinul, lasam sa fiarba 5 minute, apoi adaugam laptele si smantana .Lasam la foc mediu pana cand sosul se ingroasa, gustam sa vedem daca mai trebuie sare sau piper, apoi punem carnea deasupra cat sa se incalzeasca. Presaram deasupra patrunjel proaspat tocat. Se pot servi cu garnitura de cartofi sau orez. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Escalop de vita cu sos de smantana si ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sosuri
Pulpe de curcan cu ciuperci, vin alb si sos de alune

Pulpe de curcan cu ciuperci, vin alb si sos de alune

Pentru friptura: Se taie pulpa de curcan in 5 bucati, se spala cu apa calda. Se condimenteaza cu

1 vot    0 comentarii
2h
Sosuri
FICATEI CU SOS DE ROSII

FICATEI CU SOS DE ROSII

Se fierb ficatei timp de 5 minute, intre timp se pun rosiile decojite si date pe razatoare impreuna

7 voturi    7 comentarii
20 min
Sosuri

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Luckycake

    Luckycake (Chef de cuisine) , 13 martie 2014

    cu multa placere :)

  • Fara foto

    Ilie Violeta , 13 martie 2014

    Foarte faina reteta ! Multumim !

  • Luckycake

    Luckycake (Chef de cuisine) , 29 ianuarie 2014

    multumesc Gina_Niculescu :)

    • Luckycake

      Luckycake (Chef de cuisine) , 21 ianuarie 2014

      ma bucur ca iti place :)e intr-adevar gustos

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2014

      Arata minunat,cu siguranta am sa incerc si eu.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

4 voturi

Ingrediente

  • 700 -800 grame muschi vita
  • faina
  • sare,
  • 2 -3 crengute rozmarin proaspat
  • 2 catei usturoi
  • 1 sau 1 1/2 pahar apa(depinde cat de mare este tava)
  • Pt sos:
  • 6 ciuperci medii
  • 1 ceapa
  • 1/2 ardei
  • 1/2 pahar vin alb
  • 200 ml smantana de casa sau pt gatit
  • 50 ml lapte
  • sare,piper

Raporteaza reteta

Retete
de Luckycake
Crostini cu bacon, rosii si mozarella

Crostini cu bacon, rosii si mozarella

Bagheta o taiem in 2 bucati, apoi decupam partea de deasupra in forma de V pentru a fi mai incapatoare

7 voturi    1 comentariu
20 min
Sandviciuri
Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Merele razuite le punem impreuna cu stafidele la calit,la foc mic, cam 10 minute, apoi adaugam zaharul

32 voturi    18 comentarii
1h 15 min
Prajituri
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

Incepem prin a pune hartie cerata in tava de copt. Untul impreuna cu zaharul il mixam 2 min, apoi

3 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Prajituri

Luckycake (Chef de cuisine)

cu multa placere :)

Adauga reteta
Retete

din Sosuri

Sos de lamaie cu ulei Sos de lamaie cu ulei

Acest dressing se poate folosi la peste pe gratar sau la cartofi. Stoarcem lamaile si le pun in pahar, adaugam uleiul si cu un mixer

0 voturi    0 comentarii
10 min
Sosuri
Marinada de miel Marinada de miel

Fasonam pulpa de miel si scoatem oasele. Coasta de miel o portionam in bucati mai mici. Intr-un vas, amestecam condimentele cu delikat

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Pui umplut cu midii si sos de lamaie