Fasole cu cârnați de casă - Rețeta tradițional românească cu savoare maximă

Fasole cu cârnați de casă - Rețeta tradițional românească cu savoare maximă

Ingrediente

  • 4 kg carne de porc (fleică și spata)
  • ~40 g sare, după gust
  • 3-4 căpățâni de usturoi
  • 30 g boia de ardei dulce
  • 1 lingură cimbru uscat
  • 10 g piper
  • 10 m intestine de porc
  • Pentru fasole:
  • 500 g fasole fiartă
  • 1 ceapă
  • 1 ardei roșu
  • 1 conservă roșii în suc proprii + 100 ml apă
  • mărar verde
  • ulei de floarea soarelui
  • sare și piper

Mod de preparare

Taie carnea în cuburi mici, apoi toac-o folosind mașina Bosch MultiPower Serie 4. Motorul puternic chiar accelerează treaba și obții repede granulația perfectă. Schimbă sita cu una mai deasă și toacă și usturoiul în bolul cu carne.
Adaugă condimentele: sare, piper, boia și puțin cimbru. Amestecă totul foarte bine până se omogenizează.
Montează pe aparat accesoriul pentru cârnați care se fixează foarte ușor.
Introdu compoziția în mașina și începe umplerea mațelor. Aparatul lucrează constant și uniform, așa că obții ușor cârnați frumoși și bine legați.
Când sunt gata, lasă-i puțin la aerisit.

Curăță și toacă mărunt ceapa și ardeiul gras și pune-le la călit într-o cratiță cu puțin ulei încins. Lasă-le puțin la gătit, apoi adaugă roșiile în suc propiu și amestecă. Condimentează cu sare și piper, 2 foi de dafin. Adaugă fasolea scursă, amestecă ușor, apoi lasă la gătit până începe să scadă sosul format.

Încinge puțin ulei într-o tigaie. Înțeapă cârnații din loc în loc, apoi prăjește-i în tigaie pe ambele părți, apoi scoate-i pe un platou.

Și gata! Cu ajutorul mașinii de tocat MultiPower, cârnații de casă devin mult mai ușor de pregătit și ies perfect de fiecare dată.

Servește fasolea fierbinte împreună cu cârnații suculenți și gustoși și bucură-te de savoarea și aroma unui preparat tradițional românesc.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosi pufoase umplute cu crema de ciocolata – reteta usoara pentru un desert care se topeste in gura

Gogosi pufoase umplute cu crema de ciocolata – reteta usoara pentru un desert care se topeste in gura

Incearca reteta de gogosi pufoase umplute cu crema de ciocolata – moi, aromate si irezistibile. Usor de facut acasa,...

Gogosi pufoase umplute cu crema de ciocolata – reteta usoara pentru un desert care se topeste in gura
Cornuri pufoase cu mere - reteta simpla, economica si delicioasa

Cornuri pufoase cu mere - reteta simpla, economica si delicioasa

Incearca reteta de cornuri pufoase cu mere - simpla, economica si delicioasa. Pasi clari, ingrediente accesibile si rezultat...

Cornuri pufoase cu mere - reteta simpla, economica si delicioasa
Bulete de cascaval sau branza - reteta simpla, rapida si foarte simplu de facut

Bulete de cascaval sau branza - reteta simpla, rapida si foarte simplu de facut

Incearca cea mai simpla reteta de bulete de cascaval sau branza, crocante la exterior si moi la interior. O gustare rapida,...

Bulete de cascaval sau branza - reteta simpla, rapida si foarte simplu de facut
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise