Ficatei de pui cu ceapa si ciuperci – reteta rapida si super gustoasa

Gateste rapid ficatei de pui cu ceapa si ciuperci, fragezi si aromati! Reteta simpla, perfecta pentru un pranz gustos sau o cina delicioasa.

Mod de preparare

Curata ficateii bine de pielite si eventuale vene. Spala-i rapid sub jet de apa rece si lasa-i la scurs.

Taie ceapa pestisori (fideluta) si ciupercile felii subtiri.

Intr-o tigaie mare, incinge uleiul (sau unt+ulei) la foc mediu.

Adauga ceapa si cateii de usturoi zdrobiti (daca vrei) si caleste-i 2-3 minute pana ceapa devine usor sticloasa.

Pune ciupercile peste ceapa si gateste inca 5-6 minute, pana isi lasa apa si se inmoaie frumos.

Adauga ficateii in tigaie, amesteca usor sa nu-i rupi, si lasa-i sa se rumeneasca usor pe toate partile (cam 2-3 minute pe fiecare parte).

Toarna vinul alb (sau apa) si cimbru.

Acopera tigaia cu un capac si lasa la foc mic spre mediu inca 7-10 minute, pana cand ficateii sunt patrunsi (insa inca fragezi, nu uscati).

Ia capacul, sareaza, pipereaza dupa gust si mai lasa pe foc 1-2 minute sa scada sosul, daca vrei sa fie mai legat.

Presara patrunjel verde tocat deasupra inainte de servire.

Sfat:
*Nu gati prea mult ficateii, altfel devin tari.

*Poti adauga si un strop de smantana la final daca vrei un sos mai cremos.

Sunt deliciosi alaturi de piure de cartofi, orez cremos cu parmezan sau mamaliguta. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui fraged și aromat

Reteta de sarmale ca la mama acasa

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene