File de pastrav cu piure de telina

File de pastrav cu piure de telina

Ingrediente

  • Pentru piure de telina - 2 portii:
  • 1 telina mare
  • 1 ceapa de marime medie
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri vin alb
  • 1 cub de unt
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Telina o punem la fiert. Intre timp calim ceapa taiata foarte marunt in uleiul de masline. Peste aceasta turnam vinul si lasam sa fiarba 1 minut. Cand telina este fiarta o pasam. Integram ceapa calita si untul, asezonam cu sare si piper si mixam pana se omegenizeaza compozitia.

Pentru a praji pestele nu trebuie decat sa incingem foarte bine uleiul, astfel incat sa nu se lipeasca. Prajim patravul pe ambele parti 4- 5 minute.

Il punem peste pireul de telina si il servim cald.

Mai multe retete delicioase gasiti pe blogul Diva in bucatarie.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Gem de caise

Gem de caise

Reteta de gem de caise fara conservanti. Gem de caise reteta simpla si usor de preparat.

Gem de caise
Shakshuka

Shakshuka

Se trag la tigaie ceapa, ardeiul, rosiile si se lasa pana se inmoaie.

Shakshuka
Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Evantai de vinete cu rosii la cuptor