Autor: LUBITA (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 22 iunie 2017
Ingrediente
500 g zmeura, 500 g cirese, 800 g zahar, 1/2 lamaie
Dificultate: Medie | Timp: 1h 45 min
1 vot
Mod de preparare
Zmeura spalata sub jet de apa, pusa intr-o strecuratoare, se pune in blender si se paseaza, apoi se trece prin sita, iar piureul rezultat se rastoarna in vasul de dulceata.
Ciresele spalate, cu samburii scosi, se pun si ele in blender, se paseaza, iar piureul rezultat se rastoarna in vasul cu piure de zmeura, apoi se lasa la fiert amestecand sa nu se lipeasca si adunand spuma care se formeaza.
Dupa ce a scazut si s-a evaporat toata apa, ramanand doar pasta, se adauga zaharul, se lasa pe foc 15-20 min, la foc mare, iar la final, se stoarce lamaia si dupa 2-3 clocote, se opreste focul.
Se pune gemul fierbinte in borcane curate, se tin borcanele pe capace 15 min, apoi se eticheteaza si se depoziteaza la camara.
Ciresele spalate, cu samburii scosi, se pun si ele in blender, se paseaza, iar piureul rezultat se rastoarna in vasul cu piure de zmeura, apoi se lasa la fiert amestecand sa nu se lipeasca si adunand spuma care se formeaza.
Dupa ce a scazut si s-a evaporat toata apa, ramanand doar pasta, se adauga zaharul, se lasa pe foc 15-20 min, la foc mare, iar la final, se stoarce lamaia si dupa 2-3 clocote, se opreste focul.
Se pune gemul fierbinte in borcane curate, se tin borcanele pe capace 15 min, apoi se eticheteaza si se depoziteaza la camara.
