Jumari de porc

Reteta de jumari de porc. Jumari de porc reteta traditionala. Cum faci jumari de porc rumene si crocante. Retete de Craciun. Retete traditionale romanesti.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Jumari de porc

Ingrediente

  • Fleica de porc

Mod de preparare

Reteta de jumari de porc este cea mai simpla si cunoscuta la noi. Noi nu taiem porc dar jumarile le preparam in fiecare an. Asa ca ne luam o zi speciala de facut jumari de porc.

Cumparam pentru asta fleica de porc, brazdata bine cu carnita, dar sa lase si grasime ca sa se poata face jumarile aurii si crocante.

Le taiem in bucati potrivite, egale ca marime, sa se faca deodata.

O mina de slanina curata se taie in betigase mici, se pun in tigaia incinsa si se amesteca pina ce se topesc. Apoi se scot bucatile de slanina si, peste untura incinsa se pun bucatile de fleica, la foc mare si se amesteca. Nu ar trebui sa se prinda pentru ca pe fundul cratitei este deja untura.

Dupa ce s-au aurit, le scot cu o paleta si le pun pe un gratar peste care am asternut prosoape absorbante din hirtie, astfel jumarile vor ramine curate, fara urme de untura pe ele.

In ziua in care facem jumari de porc, obligatoriu pe masa avem asa: mamaliga ca aurul, ochiuri moi, brinza de oaie si jumari. Nu lipseste de pe masa farfuria cu muraturi, cana cu moare trandafirie si acidulata si, bineinteles, o lebenita murata, asa, ca in poze.

Pofta buna si spor la treaba!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Salata de icre

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor