Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de fasole cu afumatura, la Crock-Pot

Mancare de fasole cu afumatura, la Crock-Pot

Name: Mancare de fasole cu afumatura, la Crock-Pot
Prep time: 370 min
Ingredients: 400 g fasole boabe,; 2 linguri ulei,; 2 cepe albe,; 1 morcov,; 500 g carne afumată,; 3 linguri pulpă de roşii la cutie,; 2 linguri bulion (desfăcut în puţină apă),; 600 ml apă,; O linguriţă sare,; câteva foi de dafin,; O linguriţă făină (dizolvată în puţină apă)

Se alege si se spala fasolea, se lasa la inmuiat in apa peste noapte.

Timp pregatire

370 minute

Complexitate

redusa

Mancare de fasole cu afumatura, la Crock-Pot

Ingrediente

400 g fasole boabe,
2 linguri ulei,
2 cepe albe,
1 morcov,
500 g carne afumată,
3 linguri pulpă de roşii la cutie,
2 linguri bulion (desfăcut în puţină apă),
600 ml apă,
O linguriţă sare,
câteva foi de dafin,
O linguriţă făină (dizolvată în puţină apă)

Mod de preparare

Se alege şi se spală fasolea, se lasă la înmuiat în apă peste noapte.

A doua zi, se pregătesc legumele: se curăţă, se spală, apoi cepele se taie mărunt, iar morcovul se dă pe răzătoarea mare (iar ce rămâne din el, îl tai rondele).

Se pun în vasul aparatului crock-pot: uleiul, fasolea scursă, cepele, morcovul. Apoi se adaugă sare, după gust, câteva foi de dafin, roşiile, bulionul desfăcut în puţină apă, dar şi un ibric cu apă. Se setează aparatul pe funcţia high, pentru 6 ore (în plus, eu aşez aparatul crock pot pe două plăci de faianţă, pentru că degajă căldură).

Se verifică dacă fasolea este fiartă (ţinând cont însă că de câte ori ridicăm capacul, se pierde căldură şi trebuie prelungit timpul de gătire cu 15 minute) şi se îngroaşă sosul cu puţină făină dizolvată în apă şi pusă prin strecurătoare, se mai completează cu apă sau bulion, dacă mai vreţi, după care se mai lasă măcar o jumătate de oră.

Porţii: 8

Timp de pregătire: 10 min (+ câteva ore necesare hidratării fasolei)

Timp de gătire: aprox 6 ore, pe nivelul high.

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/01/mancare-de-fasole-cu-afumatura-la-crock.html