Gustos.ro / Retete culinare / Muffins cu afine și lămâie

Muffins cu afine și lămâie

Name: Muffins cu afine și lămâie
Prep time: 45 min
Ingredients: - 1 cană făină integrală; - 1/2 cană făină de mălai; - 1/4 linguriță sare; - 1 linguriță praf de copt; - 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu; - 2 ouă; - 1/4 cană ulei; - 1/4 cană miere; - 1 lingură limoncello; - coaja rasă de la o lămâie; - 1 cană afine spalate și scurse bine; - zahăr brut granulat (în care țin eu câteva batoane de vanilie pentru aromă) pentru presărat, cam 1/2 de linguriță pentru fiecare muffin

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1 cană făină integrală
- 1/2 cană făină de mălai
- 1/4 linguriță sare
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 ouă
- 1/4 cană ulei
- 1/4 cană miere
- 1 lingură limoncello
- coaja rasă de la o lămâie
- 1 cană afine spalate și scurse bine
- zahăr brut granulat (în care țin eu câteva batoane de vanilie pentru aromă) pentru presărat, cam 1/2 de linguriță pentru fiecare muffin

Mod de preparare

Se amestecă făina integrală, făina de mălai, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un bol. În alt bol se amestecă ouăle, uleiul, mierea, limoncello și coaja de lămâie. Se amestecă cele 2 compoziții și se adaugă afinele. Se pregătește tava de muffins și fie se unge cu unt sau ulei, fie se pun în ea forme de hârtie speciale pentru muffins. Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade C (foc mediu). Se pune compoziția în tava pregătită, se presară deasupra zahărul granulat și se dă tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Se scoate tava din cuptor și se scot muffinșii pe un suport de răcit.

Poftă bună!