Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana

Rulourile: Spalam muschiuletul de porc, il stergem cu un servetel de bucatarie.

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa
Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana

Ingrediente

  • Pentru rulouri:
  • 700 gr muschiulet fraged de porc
  • 400 gr aluat foietaj
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • cimbru uscat
  • busuioc uscat
  • 1 lingura sos teiryaki
  • 3 linguri ulei
  • Pentru sosul de ciuperci:
  • 2 cutii mici ciuperci taiate
  • 1 ceapa mica
  • 200 gr smantana de tara
  • sare
  • piper
  • 1 lingura plina cu emmentaler ras
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare

Rulourile:

Spalam muschiuletul de porc, il stergem cu un servetel de bucatarie.

Taiem muschiuletul in bucati de 8-10 cm.

Intr-un bol amestecam uleiul, sosul teriyaki, boia dulce, busuioc, cimbru, sare si piper.

In acest amestec de codimente punem bucatile de carne, le amestecam bine.

Acoperim bolul si il dam la frigider 2-3 ore sau chiar peste noapte.

Taiem aluatul foietaj in dreptunghiuri, asezam fiecare bucata de carne pe marginea aluatului. Avem grija sa fie aluatul mai mare cu jumatate de cm si pe stanga si pe dreapta. Puteti masura inainte sa taiati aluatul, eu asa am procedat.

Incepem si rulam bine carnea in foietaj.

Rulourile obtinute le asezam intr-o tava unsa cu putin unt si tapetata cu hartie de copt.

Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura de 170 de grade, pentru 40-45 de minute.

Intre timp pregatim sosul de ciuperci:

Curatam ceapa, o tocam marunt.

Ciupercile le spalam bine, le scurgem si le mai taiem daca este nevoie.

Intr-o tigaie incingem uleiul, adaugam ceapa si ciupercile.

Le innabusim 2-3 minute, apoi punem cam 3/4 de cana cu apa.

Acoperim cu un capac si lasam sa scada la foc potrivit.

Cand lichidul a scazut aproape in toatalitate, adaugam smantana.

Presaram sare si piper dupa gust.

Mai dam cateva clocote, tragem tigaia de pe foc, punem emmentaler-ul ras, amestecam.

Cand rulourile sunt gata, le scoatem din cuptor.

Asezam pe farfurie sos cu ciuperci, deasupra un rulou si servim.

Puteti presara si putin patrunjel verde deasupra.

Sa aveti pofta!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise