autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Orez cu carne (risotto al isolana)

Autor: dumitra daniela stan (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 27 decembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dumitra daniela stan (Maestru bucatar)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 27 decembrie 2009

Ingrediente
, Pentru 2 persoane: -orez 250 gr -2 carnati de casa -un cubulet de vegeta de vita -un pahar de vin alb de masa -3-4 limguri de parmezan ras -o lingura de unt -2 linguri de ulei de masline -apa 1,5 l -un virf de cutit de nucsoara(facultativ),

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

0 voturi

Mod de preparare


Cei doi carnati de casa se curata de piele.Se pune la incins intr-o tigaie o lingura de ulei de masline si se adauga carnea de la carnati si se amesteca.se prajeste circa 4-5 minute.se adauga paharul de vin.Se lasa la fiert la foc mic,pana scade vinul.Cu totul vreo 10 minute. Intre timp se pune la fiert apa cu un cubulet de vegeta.Dupa ce da in clocot se opreste. Intr-o cratita se pune la incins o lingura de ulei apoi se adauga orezul.se lasa 1-2 minute amestecand.Adaugam treptat cate un polonic din apa cu vegeta(trebuie sa fie fierbinte),pana adaugam aproape intreaga cantitate.Fierberea depinde si de tipul de orez.Dupa 10 minute de fierbere se adauga carnea tocata.Se fierbe cam 15-20 de minute(pana scade apa).Bobul de orez trebuie sa fie intreg nu faramicios.In cazul in care apa scade si nu vi se pare destul de fiert mai adaugati un polonic cu apa.La sfarsit se adauga o lingura de unt care ii va da aspect cremos si putin parmezan.Parmezanul se amesteca cu nucsoara.Restul de parmezan cu nucsoara se adauga in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu carne (risotto al isolana)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
pizza capriciosa

pizza capriciosa

Mod de preparare Se pune intr-un castronel drojdia amestecata cu 1 lingura de faina, 3-4 linguri

15 voturi    2 comentarii
1h
Paste si pizza
Tagliatelle cu broccoli si branza la cuptor

Tagliatelle cu broccoli si branza la cuptor

Fierbem la abur broccoli (aproximativ 10 minute). Fierbem in apa cu sare pastele (aproximativ 5

1 vot    2 comentarii
1h
Paste si pizza
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru 2 persoane: -orez 250 gr -2 carnati de casa -un cubulet de vegeta de vita -un pahar de vin alb de masa -3-4 limguri de parmezan ras -o lingura de unt -2 linguri de ulei de masline -apa 1,5 l -un virf de cutit de nucsoara(facultativ)

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Paste tricolore cu masline si sos Paste tricolore cu masline si sos

Ceapa se taie mărunt, morcovul se dă pe răzătoarea mare, măslinele se curăţă de sâmburi şi se taie mărunt. Pastele

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Tagliatelle cu morcov si dovlecel