autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Orez cu carne (risotto al isolana)

Autor: dumitra daniela stan (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 27 decembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dumitra daniela stan (Maestru bucatar)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 27 decembrie 2009

Ingrediente
, Pentru 2 persoane: -orez 250 gr -2 carnati de casa -un cubulet de vegeta de vita -un pahar de vin alb de masa -3-4 limguri de parmezan ras -o lingura de unt -2 linguri de ulei de masline -apa 1,5 l -un virf de cutit de nucsoara(facultativ),

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

0 voturi

Mod de preparare


Cei doi carnati de casa se curata de piele.Se pune la incins intr-o tigaie o lingura de ulei de masline si se adauga carnea de la carnati si se amesteca.se prajeste circa 4-5 minute.se adauga paharul de vin.Se lasa la fiert la foc mic,pana scade vinul.Cu totul vreo 10 minute. Intre timp se pune la fiert apa cu un cubulet de vegeta.Dupa ce da in clocot se opreste. Intr-o cratita se pune la incins o lingura de ulei apoi se adauga orezul.se lasa 1-2 minute amestecand.Adaugam treptat cate un polonic din apa cu vegeta(trebuie sa fie fierbinte),pana adaugam aproape intreaga cantitate.Fierberea depinde si de tipul de orez.Dupa 10 minute de fierbere se adauga carnea tocata.Se fierbe cam 15-20 de minute(pana scade apa).Bobul de orez trebuie sa fie intreg nu faramicios.In cazul in care apa scade si nu vi se pare destul de fiert mai adaugati un polonic cu apa.La sfarsit se adauga o lingura de unt care ii va da aspect cremos si putin parmezan.Parmezanul se amesteca cu nucsoara.Restul de parmezan cu nucsoara se adauga in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu carne (risotto al isolana)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Pizza eco

Pizza eco

Incorporez ingredientele pentru aluat, drojdia o dizolv intr-o ceasca cu 2-3 linguri lapte caldut

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Paste si pizza
Pizza casei

Pizza casei

Batem oul, adaugam apa si apoi drojdia faramitata. Batem cu telul pana se topeste drojdia, apoi punem

0 voturi    0 comentarii
2h
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru 2 persoane: -orez 250 gr -2 carnati de casa -un cubulet de vegeta de vita -un pahar de vin alb de masa -3-4 limguri de parmezan ras -o lingura de unt -2 linguri de ulei de masline -apa 1,5 l -un virf de cutit de nucsoara(facultativ)

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc

Se pune apa intr-o cratita cu capac. Adaugam un praf de sare. Aducem apa de fierbere, punem spaghetele in apa si fierbem. Intre timp

1 vot    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Spaghete Carbonara reţetă simplă Spaghete Carbonara reţetă simplă

Spaghete Carbonara rețeta simplă Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti galbenusurile cu smantina si cu

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Paste cu porc si ghebe