Autor: liliana bota (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 27 aprilie 2009
Ingrediente
Pt 4 pers: 500gr paste ( de orice tip), 300 gr salsicce(orice tip de carnati sau carne macinata pt carnati), 250 gr smantana, 200 gr ciuperci( de preferat funghi porccini),100 gr parmigiano, usturoi, sare. piper dupa gust
Dificultate: Medie | Timp: 25 min
1 vot
Mod de preparare
Pasta se pune la fiert cu putina sare si se fierbe "al dente". Pentru sos: intr-o tigae punem putin ulei si lasam sa se caleasca usturoiul(dupa ce si-a schimbat culoarea se arunca din tigae)dupa care, adaugam carnea de carnat(fara pielita)si o lasam sa se caleasca la foc mic cu sare , piper si alte condimente dupa gust, adaugam ciupercile si lasam sa se coace totul inca 10 minute(in cazul in care folosesti funghi porccini proaspete, tipul de coacere impreuna cu ciupercile este mai lung - se lasa pana cand devin moi-), se ia de pe foc si se adauga smantana, amestacand totul. Pasta se pune in farfurie adaugand sosul de mai sus si parmigiano dupa gust.
