Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 25 iulie 2009
Ingrediente
500 g paste (spirale, melcisori, fundite), 250 g costita afumata, 50 g ketchup de rosii si ardei rosii, 100 g bulion, 50 g branza telemea, 1 ardei gras rosu, 1 rosie, 1 ceapa mai mare, 1 ardei peperoni nu prea iute, optional cateva ciuperci champignon, 1 legatura patrunjel verde, 4-5 linguri de ulei, sare, piper, paprika, cimbru
Dificultate: Redusa | Timp: 25 min
13 voturi
Mod de preparare
Se pun la fiert pastele in 3 litri de apa clocotita cu putina sare. Se lasa 8-10 minute la foc mic (dupa indicatiile de pe pachet).
Intre timp curatati, spalati si tocati marunt legumele. Caliti-le intr-o tigaie antiaderenta in ulei incepand cu ceapa, ardeiul gras, ciupercile, ardeiul peperoni taiat felii, costita taiata cubulete foarte mici, apoi adaugati rosia decojita si tocata marunt, ketchup, bulion si fierbeti 10-12 minute la foc mic.
Dupa ce s-au fiert pastele, strecurati-le si spalati-le cu apa rece. Puneti pastele intr-o cratita, adaugati legumele calite cu costita, dregeti gustul de sare, piper, paprika, cimbru, radeti branza si presarati cu putin patrunjel tocat.
Pofta buna.
Intre timp curatati, spalati si tocati marunt legumele. Caliti-le intr-o tigaie antiaderenta in ulei incepand cu ceapa, ardeiul gras, ciupercile, ardeiul peperoni taiat felii, costita taiata cubulete foarte mici, apoi adaugati rosia decojita si tocata marunt, ketchup, bulion si fierbeti 10-12 minute la foc mic.
Dupa ce s-au fiert pastele, strecurati-le si spalati-le cu apa rece. Puneti pastele intr-o cratita, adaugati legumele calite cu costita, dregeti gustul de sare, piper, paprika, cimbru, radeti branza si presarati cu putin patrunjel tocat.
Pofta buna.
IONELA (Chef de cuisine) , 05 decembrie 2009
mmmmmmmmm ce deliciu vreau si eu putin arata super felicitari
mac myra (Chef de cuisine) , 04 decembrie 2009
Foarte consistente,sigur sunt delicioase.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 decembrie 2009
Un deliciu...Imi plac foarte mult pastele atat cu carne cat si fara...
valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 decembrie 2009
O bunatate...
Doina Varga (Chef de cuisine) , 10 august 2009
Multumesc mult. Fac paste destul de des.
mirey (Chef de cuisine) , 09 august 2009
Gustoase...Felicitari pentru prezentare!