autor:

autor

» » Retete cu paste de la bloggeri

Paste cu ton și păstrăv afumat

    Reteta postata pe: 14 aprilie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 14 aprilie 2014

Ingrediente
100g paste Hutton scoici, , 1 conservă de ton în apă scursă bine (150g greutate neta, adica numai tonul, fără lichid), , 50g păstrăv afumat rupt fâșii (aveți grijă să îndepărtați oasele), , 20g capere clătite în apă și scurse bine/ cam 1 lingură plină, , 50g măsline Kalamata fără sâmburi (12-15 bucăți), , 3 căței de usturoi, , 3-4 fileuri de anșoa, , 2 linguri ulei de măsline, , 2 linguri vin alb, , 1 linguriță zeamă de lămâie, , 1 vârf cuțit sare, , 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat, , parmezan ras pentru presărat la final,

Dificultate: Redusa Timp: 1h 10 min

1 vot

Mod de preparare

Am umplut pe trei sferturi o cratiță mai mărișoară (cam de 1,5kg) cu apă, am adăugat o lingură de sare și am pus-o la fiert pentru paste. În timpul ăsta am tocat mărunt usturoiul, fileurile de anșoa, măslinele și caperele și le-am pus să se călească cam 1-2 minute într-o tigaie încinsă în care am turnat uleiul de măsline. Am adăugat păstrăvul afumat și tonul, vinul și zeama de lămâie, le-am amestecat și am dat focul puțin mai tare, să se evapore alcoolul din vin, apoi le-am dat la o parte de pe foc până au fost gata și pastele.



Când apa a început să bulbucească am pus pastele la fiert, fix 6 minute. Am pus la loc pe foc tigaia cu sosul de pește, am pus pastele pe care le-am luat cu o paletă, să nu torn toată apa (și nu, n-am aruncat apa în care au fiert pastele, pentru că mai aveam nevoie de ea), am adăugat sarea și piperul și am mai pus din apa în care au fiert pastele cam 3-4 linguri. Le-am amestecat pe toate bine, să se prindă unele de altele, cam 2 minute. Nu vă fie teamă să mai adăugați puțină apă din cea în care au fiert pastele dacă vi se pare că nu este suficient sos. Pastele trebuie să aibă sos de ajuns, nu trebuie să fie uscate, că nu-s bune. Pe măsură ce stau, ele mai absorb din sos, de aceea capătă aspectul acela uscat, așa că și mai bine ar fi să fie servite imediat. Am pus pastele în farfurie și am ras puțin parmezan. Și da, le-am servit imediat, n-am mai stat degeaba.

Cam asta a fost tot. Bune rău de tot pastele astea cu pește. Dacă nu mă credeți, întrebați-o pe Ralu, ea știe :P.



Data viitoare mă gândesc să încerc și niște paste dulci, hmmmm, n-am mai mâncat de-o veșnicie. Mai studiez problema ;). Până atunci ...

Poftă bună!



Reteta pregatita de Mariana @www.mariana-kitchening.blogspot.ro/ cu paste oferite de Hutton.




Daca ti-a placut reteta noastra "Paste cu ton și păstrăv afumat" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete cu paste de la bloggeri
Paste de casa, cu hribi si bacon

Paste de casa, cu hribi si bacon

Se pregătesc pastele, pentru a le putea lăsa puțin la uscat. Într-un castron, se mixează

0 voturi    0 comentarii
2h
Retete cu paste de la bloggeri
Cotlet de porc a la grec cu ciuperci si cus-cus

Cotlet de porc a la grec cu ciuperci si cus-cus

Punem intr-o tigaie untura si untul la topit , iar feliile de cotlet le dam cu sare si le trecem

3 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Retete cu paste de la bloggeri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 5 %
389.99 lei
369.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • mac myra

    mac myra (Chef de cuisine) , 14 aprilie 2014

    interesanta reteta..

Dificultate

Redusa

Timp

1h 10 min

1 vot

Ingrediente

  • 100g paste Hutton scoici
  • 1 conservă de ton în apă scursă bine (150g greutate neta
  • adica numai tonul
  • fără lichid)
  • 50g păstrăv afumat rupt fâșii (aveți grijă să îndepărtați oasele)
  • 20g capere clătite în apă și scurse bine/ cam 1 lingură plină
  • 50g măsline Kalamata fără sâmburi (12-15 bucăți)
  • 3 căței de usturoi
  • 3-4 fileuri de anșoa
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri vin alb
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • 1 vârf cuțit sare
  • 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • parmezan ras pentru presărat la final

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

102 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
mac myra

mac myra (Chef de cuisine)

interesanta reteta..

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete cu paste de la bloggeri

Paste cu dovlecei Paste cu dovlecei

Dovleceiii spalati, uscati, taiati fasii pe lung, cu cutitul economic, se pun in tigaia cu ulei. Jumatate din fasii se calesc acoperite

0 voturi    0 comentarii
45 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Paste cu sos de ciuperci galbiori Paste cu sos de ciuperci galbiori

In vasul cu ulei, se caleste usturoiul intreg, fara sa se arda, doar cat isi elimina aroma si se scoate; se adauga apoi ceapa tocata

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Paste cu mozzarella si masline