Gustos.ro / Retete culinare / Paste cu varza, mere si praz

Paste cu varza, mere si praz

Name: Paste cu varza, mere si praz
Prep time: 30 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 linguri ulei de masline; 2 fire de praz ( taiate in 2 pe lungime, apoi taiate transfersal in felii subtiri); 3 cani varza verde tocata (400 g); 3 catei usturoi, tocati; 2 mere rosii(cu coaja , tocate in buc de 1 cm); 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurite piper; 2 linguri otet; 1 lingura mustar; 250 g paste (farfalle)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri ulei de masline
2 fire de praz ( taiate in 2 pe lungime, apoi taiate transfersal in felii subtiri)
3 cani varza verde tocata (400 g)
3 catei usturoi, tocati
2 mere rosii(cu coaja , tocate in buc de 1 cm)
1/2 lingurita sare
1/2 lingurite piper
2 linguri otet
1 lingura mustar
250 g paste (farfalle)

Mod de preparare

Intr-o tigaie mare, se incinge uleiul la foc potrivit. Se adauga prazul si se prajeste, amestecand des, 5 min sau pana cind este fraged. Se adauga varza si usturoiul si se face focul mare;se prajeste, amestecand des, 5 min sau pana cand se rumeneste varza.

Se adauga merele, sarea si piperul;se prajesc 2 min sau pana cand merele sunt crocante-fragede. Se adauga otetul si mustarul si se fier 30 sec ca sa se amestece aromele.

Intr-o oala mare, se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. se scurg, pastrand 1/2 cana din apa in care au fiert. Se pun pastele scuse intr-un castron mare. Se adauga amestecul de varza si mere si lichidul de la fiert pus deoparte; se amesteca bine.