autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Piftie de peste

Autor: ana maria lengher (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 28 iulie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: ana maria lengher (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 28 iulie 2008

Ingrediente
1kg peste ,morcov,patrunjel,ceapa,(toate 200g),o foaie de dafin,lamaie,2-3 catei de usturoi sau o ramura mica de cimbru,piper,ienibahar.

Dificultate: Medie Timp: 2h

6 voturi

Mod de preparare

Pentru piftie este indicat pestele cu pielea groasa - crapul, somonul.
Este preferabil sa se adauge inca 1-2 capete, deoarece capul si pielea pestelui contine multe substante gelatinoase, ca si soriciul si picioarele de porc. Pestele curatat de solzi si intestine si capetele curatate de branhii se spala fara sa se tina in apa rece. In apa destinata pentru piftie, se fierb inainte zarzavatul taiat in sferturi, impreuna cu 10 boabe de piper, 2-3 boabe de ienibahar si foaie de dafin; se lasa apoi sa se raceasca si se steecoara. Pestele pentru piftie se aseaza in oala si se toarna peste el supa strecurata care, apoi se acreste cu seama de lamaie si se sareaza dupa gust. Dupa ce peste a fiert, iar supa a scazut 2-3 cm, acesta se incearca daca s-a inchegat bine, punand o lingura din ea la frigider. Se serveste ca fel intai.
Daca ti-a placut reteta noastra "Piftie de peste" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Tortellini umplute cu ciuperci la cuptor cu sos alb

Tortellini umplute cu ciuperci la cuptor cu sos alb

Tortellini se adauga in apa fiarta sarata si se fierb cand ajung la jumatate din timpul de fierbere

3 voturi    4 comentarii
20 min
Paste si pizza
Taitei lati cu creveti si dovlecel

Taitei lati cu creveti si dovlecel

Aceasta este una dintre retetele acelea pe care le pregatesc cand sunt in criza de timp, pentru ca

0 voturi    2 comentarii
20 min
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

6 voturi

Ingrediente

  • 1kg peste ,morcov,patrunjel,ceapa,(toate 200g),o foaie de dafin,lamaie,2-3 catei de usturoi sau o ramura mica de cimbru,piper,ienibahar.

Raporteaza reteta

Retete
de ana maria lengher
OMLETA TARANEASCA

OMLETA TARANEASCA

Se caleste ceapa si ardeiul, taiata cubulete, apoi se pun si carnatii. Se pune branza rasa. Dupa

12 voturi    1 comentariu
10 min
Aperitive cu oua
CASTRAVETI MURATI

CASTRAVETI MURATI

Se pun castravetii taiati in 4 pe lung in borcane de 800 g. Se pune otetul peste castraveti in borcan,

21 voturi    11 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Se taie ceapa si un morcov cubulete si se calesc in 3 linguri de ulei, celalalt morcov se taie mai

2 voturi    1 comentariu
1h
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Paste cu sos picant de vinete Paste cu sos picant de vinete

Pentru a savura aceste paste delicioase cu sos picant de vinete, vom incepe prin a taia cubulete toate legumele proaspat culese din

3 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Pizza cu sunca si ciuperci