Gustos.ro / Retete culinare / Pilaf de pui

Pilaf de pui

Name: Pilaf de pui
Prep time: 80 min
Ingredients: 1 pui; 1 ceapa mare; 40 gr unt; 6 cescute de orez; sare si piper proaspat macinat; o bucata de telina; 1 morcov; 1/2 patrunjel radacina; patrunjel frunze pt decor (sau nu...pt cei care nu sunt de acord cu patrunjelul :D)

Reteta de pilaf de pui. Cum faci pilaf de pui reteta usoara si delicioasa.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui
1 ceapa mare
40 gr unt
6 cescute de orez
sare si piper proaspat macinat
o bucata de telina
1 morcov
1/2 patrunjel radacina
patrunjel frunze pt decor (sau nu...pt cei care nu sunt de acord cu patrunjelul :D)

Mod de preparare

Intr-o cratita cu apa rece puneti puiul taiat bucati dati la fiert. Cand incepe sa dea in clocote spumuiti si apoi adaugati sare si ceapa taiata in patru, telina, morcovul si patrunjelul curatate si taiate in bucati mari. Lasati sa fiarba putintel, cat sa se inmoaie putin carnita. Nu foarte mult cat sa fie fierb bine, ci doar patruns. Apoil il veti scoate si il veti praji intr-o tigaie cu ulei incins, pana se rumeneste usor.

Separat inabusiti orezul in unt. Zeama in care a fiert puiul o strecurati printr-o sita deasa. Picurati apoi zeama peste orezul inabusit socotind cam la cate o masura de orez, trei masuri de zeama. Fierbeti la foc mic-mic, cat mai mic pace ce orezul infloreste. Daca vi se pare ca mai trebuie zeama, ca e foarte scazut mai adaugati amestecand cu putere. Cand orezul e gata acoperiti cratita cu un capac invelit inr-un prosopel curat.

Serviti-l fierbinte alaturi de carnita proaspat prajita. Presarati piper proaspat macinat si putin patrunjel tocat.

Pofta buna!