Pizza Napoletana

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Pizza Napoletana

Ingrediente

  • Pentru blat de pizza (150 ml apa calda, 250 gr faina de grau, ½ lingurita zahar, 1 lingurita drojdie uscata, o lingurita sare, 3 linguri ulei de masline.
  • Pentru sosul de rosii :50 gr suc de rosii, 50 gr pulpa de rosii in suc de rosii, o ceapa mica, 3 catei usturoi, 3 linguri ulei de masline, oregano, salvie, busuioc, sare, piper, o lingurita de zahar.
  • Pentru pizza : 200 gr jambon, 150 gr sunca slaba, 150 gr ciuperci proaspete, 100 gr ardei gras colorat, 100 gr mozzarella, 2 linguri ulei de masline, 2 oua.

Mod de preparare

Aluatul/Blatul pentru pizza : se pune intr-un castronel drojdia amestecata cu 1 lingura de faina, 3-4 linguri de apa calda si zahar pana se face ca o pasta, se acopera, se lasa pana se se umfla si face spuma. Intr-un castron se pune faina, in mijlocul ei se toarna amestecul de drojdie, uleiul, sarea si se amesteca, pentru a forma un aluat moale si elastic, daca trebuie se adauga si restul de apa. Se framanta bine, se pune aluatul la dospit pana isi mareste volumul. Se intinde o foaie pe o planseta presarata cu faina.

Sosul de rosii : se pun 3 linguri de ulei la incins in care se caleste ceapa taiata si usturoiul taiat si el. Se adauga sucul de rosii si pulpa de rosii cu suc cu tot, oregano, salvie maruntita, busuic, frunza de dafin sare, piper. Daca sosul vi se pare prea gros, puteti adauga un pic de apa calda.

Pizza : Se intinde aluatul in forma sau tava, se unge cu ulei de masline, se intinde un strat de sos de rosii. Prima data se pun bucatelele de jambon si sunca, apoi ciupercile taiate felii, mozzarella taiata felii, ardeiul taiat fasii si rosiile cherry taiata in jumatati. Se baga in cuptorul incins in prealabil, se coace la 180°C. Cand este aproape gata se sparg ouale ochiuri peste pizza si se mai da un pic la cuptor pana se fac ouale. Se serveste cu sosul de rosii ramas.

Cuisine d'Eugénia http://eugeniadeladcuisine.blogspot.com

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi - reteta bulgareasca de supa Tarator. O reteta simpla si racoritoare, perfecta...

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Prajitura usoara cu caise si zmeura

Prajitura usoara cu caise si zmeura

Se mixeaza albusurile cu 150 gr zahar si 6 linguri de apa.

Prajitura usoara cu caise si zmeura
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise