Gustos.ro / Retete culinare / Placinta cu pere – Sfogliata con pere

Placinta cu pere – Sfogliata con pere

Name: Placinta cu pere – Sfogliata con pere
Prep time: 90 min
Ingredients: Ingrediente umplutura; 2-3 pere; 50 gr zahar; 80 gr parmezan; 30 gr unt; Ingrediente aluat; 150 ml apa calduta; 1 lingurita drojdie; 1 lingurita zahar faina cat cuprinde; 1 praf de sare; 100 gr unt

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente umplutura
2-3 pere
50 gr zahar
80 gr parmezan
30 gr unt
Ingrediente aluat
150 ml apa calduta
1 lingurita drojdie
1 lingurita zahar faina cat cuprinde
1 praf de sare
100 gr unt

Mod de preparare

Reteta am gasit-o pe blog-ul Angelei si vine din Italia.Combinatia de pere coapte si parmezan m-a convins sa o incerc.Se face rapid si aspectul final te imbie sa o savurezi!

Intr-o tava pe care o tapetam cu hartie de copt presaram zahar, asezam cateva cubulete de unt, apoi felii de para asezate in cerc. Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pana cand perele se inmoaie.

Scoatem de la cuptor presaram parmezanul razalit, acoperim cu foaia pe care o intepam din loc in loc cu furculita. O bagam din nou la cuptor la 190 grade, pana cand foaia se coace. Rasturnam placinta pe un platou apoi mai presaram putin parmezan.

Daca alegeti sa faceti aluatul modul de prepare este:

Facem maiaua din drojdie, 1 lingura faina si zahar, apoi o punem in castronul cu faina si o lasam la dospit 10 minute acoperita, ferita de curent. Adaugam apa calduta si framantam un aluat elastic si nelipicios pe care-l lasam la crescut 20 minute. Intindem foaia, punem cubulete de unt, impachetam si framantam din nou. Dam la frigider 20 minute. Intindem foaia si decupam dupa forma tavii (va puteti ajuta de un capac)