Portofele cu branza in sos de smantana cu capere

Mod de preparare

Portionam nuca de porc in patru bucati si crestam in fiecare cate un buzunar, cu ajutorul unui cutit ascutit.

Ceapa o curatam si o tocam marunt

Mararul verde si patrunjelul le tocam marunt.

Branza o taiem cubulete mici sau o radem daca folosim telemea.

Intr-un bol amestecam toate aceste ingrediente , impreuna cu o lingura cu smantana si le asezonam.

In fiecare buzunar introducen 1/4 din aceasta compozitie si le inchidem cu cate o scobitoare.Presaram sare si piper pe portofele apoi le prajim.

Intr-o tigaie topim untul , apoi la foc potrivit prajim cele patru portofele , pe ambele parti , pina se rumenesc bine.

Adaugam vinul si putina apa, daca mai e cazul , acoperim si lasam sa se patrunda portofelele in vin.

Dupa 30-40 de minute , in sosul ramas adaugam smantana ramasa si caperele si lasam sa mai dea cateva clocote.

Servim portofelele alaturi de cartofi copti si salata de salata verde.

Pofta mare !

Pe aceeași temă:

Cotlet de porc la tigaie – reteta simpla si gustoasa, gata in 15 minute

Friptura de porc cu legume la cuptor

Pulpa de porc cu cartofi la cuptor