Prajitura After Eight

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
redusa
Prajitura After Eight

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri gris
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingura miere
  • 3 linguri lapte
  • 7 linguri ulei
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 700 ml frisca lichida(Hulala)
  • 200 g ciocolata alba
  • 4 linguri sirop de menta
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 g ciocolata cu 50% cacao
  • 100 g unt
  • 2 linguri cu apa
  • 4 linguri ulei
  • Glazura decor:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 g ciocolata cu 50% cacao
  • 100 g unt
  • 3 linguri frisca lichida
  • Sirop:
  • 150 ml apa
  • 3 linguri sirop de menta

Mod de preparare

Blat: Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le mixam cu zaharul ,pana devin ca o crema, adaugam mierea, laptele si uleiul.La sfarsit adaugam faina, grisul, cacao si praful de copt(amestecate inainte). Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si le incorporam usor,cu o spatula, in galbenusuri. Tapetam o tava cu hartie de copt, turnam compozitia si coacem in cuptorul preincalzit cca 30-35 min. Facem testul cu scobitoarea.

Crema: Frisca lichida o punem pe foc intr-o craticioara. Adaugam ciocolata rupta bucatele si aducem compozitia la punctul de fierbere. O dam deoparte, omogenizam, apoi o lasam cateva ore la frigider (de preferat peste noapte). Mixam crema pana se omogenizeaza apoi adaugam siropul de menta.

Glazura: Se pun intr-un vas pe foc, untul, apa, uleiul si se lasa pana se topeste untul. Se da deoparte si se incorporeaza ciocolata rupta bucatele, amestecand pana la topirea ciocolatei. Se lasa glazura sa ajunga la temperatura camerei.

Glazura decor: Se pun intr-un vas pe foc, untul si frisca .Cand se topeste untul, se da deoparte si se adauga ciocolata rupta bucatele, amestecand pana la topirea ciocolatei. Se lasa sa ajunga la temperatura camerei.

Sirop: Se amesteca apa cu siropul de menta .

Asamblare: Se aseaza blatul pe platou si se insiropeaza. Se intinde jumatate din crema si peste crema, glazura. Se da la rece pana se intareste glazura. Se adauga restul de crema si se taie prajitura in cuburi cu un cutit trecut prin apa fierbinte, apoi pe fiecare cub se pune cate o lingurita de glazura decor si se intinde bine.Se mai opresc 2-3 linguri de glazura decor pe care le vom pune intr-o seringa de bucatarie cu varful subtire, cu care vom trasa linii subtiri peste glazura decor deja intarita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise