autor:

diana

» » Prajituri

Prajitura caramel

Autor: diana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 noiembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: diana (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 noiembrie 2009

Ingrediente
Pentru blat:, 5 oua, , 250g zahar, , 250g faina, , 5 linguri ulei, , 5 linguri apa, , 1 plic praf de copt., , Pentru crema:, 250g zahar, , 200g unt, , 200ml apa, , 2 oua, , 3 linguri de faina., , Pentru glazura:, 4 linguri apa,, 4 linguri zahar, , 4 linguri cacao, , 1 lingura mare unt sau margarina.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

20 voturi

Mod de preparare

Pentru prepararea blatului:

Albusurile se bat spuma. Se fierbe zaharul cu apa pana se formeaza un caramel. Il lasi sa se racoreasca putin si il torni treptat in albus amestecand incontinuu.

Adaugi peste albusuri treptat si uleiul, galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt.

Torni compozitia in tava si o coci. Cand e rece, tai blatul pe orizontala si il umpli cu crema.



Pentru prepararea cremei:

Zaharul il caramelizezi, il stingi cu apa si lasi pe foc mic pana se topeste tot caramelul. Il lasi deoparte sa se raceasca.

Cele 2 oua le bati un pic si le freci cu faina, le pui peste caramel si amesteci bine.

Pui crema pe aburi si o fierbi pana se ingroasa. O lasi la racit si apoi o mixezi cu untul.



Pentru prepararea glazurei:

Toate ingredientele le fierbi pe foc pana se dizolva zaharul si o torni calduta peste prajitura.

O dai la rece pentru cateva ore apoi o tai.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura caramel" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu nuca prajita si caramel

Prajitura cu nuca prajita si caramel

Intr-un bol mixam spuma albusurile cu un varf de sare. Separat intr-un bol mic frecam galbenusurile

2 voturi    2 comentarii
2h
Torturi
Prajitura cu nuca, caramel si ciocolata

Prajitura cu nuca, caramel si ciocolata

Blatul si crema de ciocolata le putem pregatim cu o zi inainte de asamblare. Pentru blat: mixam

58 voturi    16 comentarii
3h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Catarschi Eugeniam , 04 iulie 2017

    ffff buna

  • Fara foto

    Elena Corb , 05 aprilie 2014

    Multumesc de reteta,e super delicioasa...

  • mac myra

    mac myra (Chef de cuisine) , 02 decembrie 2009

    Arata foarte bine.......

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 02 decembrie 2009

      Sunt sigura, ca este o bunatate.

    • cristina i.

      cristina i. (Chef de cuisine) , 02 decembrie 2009

      Foarte buna, o voi incerca!

    • diana

      diana (Chef de cuisine) , 30 noiembrie 2009

      ma bucur ca ti-a placut.

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 25 noiembrie 2009

      Prăjitura asta am făcut-o, dar am zbârcit-o cu glazura! A ieşit super bună, dar măzgălită!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

20 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 250g zahar
  • 250g faina
  • 5 linguri ulei
  • 5 linguri apa
  • 1 plic praf de copt.
  • Pentru crema:
  • 250g zahar
  • 200g unt
  • 200ml apa
  • 2 oua
  • 3 linguri de faina.
  • Pentru glazura:
  • 4 linguri apa,
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri cacao
  • 1 lingura mare unt sau margarina.

Raporteaza reteta

Retete
de diana
Tort aniversar

Tort aniversar

Am copt 2 blaturi a cate 6 oua fiecare si jumatate din ingrediente Pt un blat: se separa albusurile

6 voturi    7 comentarii
2h 30 min
Torturi
Melci cu budinca

Melci cu budinca

Se dizolva drojdia in lapte cu o lingura de zahar si 2 linguri de faina, se lasa sa stea10 minute. Oul

8 voturi    7 comentarii
3h
Prajituri
Strudel cu dovleac

Strudel cu dovleac

Dovleacul ras se caleste cu zaharul, se aduga scortisoara si stafidele. Untura se freaca

4 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Catarschi Eugeniam

ffff buna

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Samba cu crusta de nuci Samba cu crusta de nuci

Se dau biscuitii la robot, apoi se framanta cu untul si miezul de nuca maruntit. Se intinde in forma de tort, in strat uniform, presat

0 voturi    0 comentarii
99h 45 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu caise Prajitura cu caise

Se freaca galbenusurile cu zahar, pana se albesc si-si dubleaza volumul, se adauga ulei cate putin, apoi iaurtul, coaja de lamaie,faina

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Prajitura cu foi si crema de caise