Prajitura cu crema de vanilie, visine si crema de fructe de padure

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu crema de vanilie, visine si crema de fructe de padure

Ingrediente

  • Crusta:
  • 200 gr biscuiti simpli
  • 50 gr unt
  • 8 linguri lapte
  • 1 lingura indulcitor pulbere Green Sugar
  • Crema de vanilie:
  • 200 ml frisca lichida
  • 200 gr crema de branza
  • 100 gr ciocolata alba
  • 2 linguri indulcitor pulbere Green Sugar
  • 1 lingurita vanilie
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 foaie de gelatina
  • 1/2 cana de visine fara samburi
  • Crema de fructe de padure:
  • 1/2 din crema de vanilie de mai sus
  • 2 foi felatina
  • 200 gr fructe de padure
  • 1 lingura indulcitor pulbere Green Sugar
  • plus biscuiti pentru baza

Mod de preparare

Crusta:

Topim untul si il lasam sa se racoreasca.

Biscuitii ii macinam in robot si ii amestecam cu untul topit, laptele si indulcitorul.

Crema de vanilie:

Ciocolata alba o topim si o lasam sa se racoreaca.

Intr-un bol, punem frisca rece si o mixam putin.

Incorporam crema de branza, apoi indulcitorul si ciocolata topita.

Mixam cat sa obtinem o crema spumoasa.

La final adaugam vanilia si coaja rasa de lamaie.

Punem foaia de gelatina la hidratat in apa rece, o scurgem bine, apoi o topim pe baie de aburi.

Crema de vanilie o impartim in doua.

Intr-una din creme incorporam gelatina topita si amestecam bine.

Crema de fructe de padure:

Fructele de padure le punem in blender cu indulcitorul si le facem piure.

In cealalta jumatate din crema de vanilie, in care nu am pus gelatina, adaugam piureul de fructe.

Punem foile de gelatina la hidratat, apoi le scurgem bine si le topim pe baie de aburi.

Gelatina topita o incoporam in crema de fructe de padure.

Tapetam cu folie o tava de chec.

Punem crusta de biscuiti, in asa fel incat sa imbracam toata tava, inclusiv peretii pana sus.

Asezam crema de vanilie, o nivelam, apoi infingem visinele in crema.

Punem crema de fructe de padure si o nivelam.

Deasupra asezam biscuiti. Eu i-am trecut prin putina zeama de compot de caise, dar cred ca merge si fara sa fie insiropati.

Dam prajitura la rece 4-5 ore.

Dupa acest timp, o scoatem din frigider si o rasturnam pe un platou, apoi indepartam folia.

Se portioneaza si se serveste.

PS: Daca doriti o crema mai gelatinoasa, puneti mai multa gelatina. Eu prefer ca sa fie spumoase cremele.

Pofta buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde

Omleta cu unt si ceapa verde
Jeleu de zmeura

Jeleu de zmeura

Reteta de jeleu de zmeura. Cum faci jeleu de zmeura reteta fara conservanti.

Jeleu de zmeura