Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Ingrediente

  • Pentru crema de lamaie:
  • 3 oua
  • 3 lamai potrivite
  • 150 gr zahar
  • 2,5 linguri amidon
  • 100 gr unt de 80% grasime
  • 500 gr mascarpone
  • Pentru sirop:
  • 350 ml apa
  • 3 linguri potrivite cu zahar pudra
  • 1 lamaie
  • 3 linguri limoncello
  • In plus:
  • piscoturi de cacao
  • 250 gr zmeura congelata (sau proaspata)
  • o mana fistic

Mod de preparare

Crema de lamaie:

Intr-un vas de inox spargeti ouale.

Adaugati zaharul si le mixati bine.

Spalati lamaile, dati coaja pe razatoarea mica, apoi le stoarceti zeama.

Peste oua puneti zeama de lamaie, coaja rasa, amidonul si amestecati bine.

Transferati bolul pe baie de aburi.

Amestecati continuu in crema, pana se dizolva zaharul, iar crema se ingroasa.

Luati bolul de pe baia de aburi cand este gata crema, puneti untul taiat cuburi.

Amestecati pana ce, acesta din urma, este complet incorporat si topit.

Acoperiti cu folie, dati crema la rece.

Cand s-a racit bine, o scoateti din frigider, o mixati cateva secunde, apoi adaugati mascarponele.

Mixati pana cand cele doua creme sunt bine incorporate.

Siropul:

Spalati lamaia, iar cu un cutit micut sau cu un instrument de curatat legumele, decojiti usor coaja, fara sa luati si partea alba.

Intr-un vas puneti apa, zaharul pudra si coaja de lamaie.

Transferati pe foc, lasati sa fiarba 3-4 minute.

Dati siropul deoparte, il lasati sa se raceasca, apoi adaugati limoncello.

Luati o tava de chec potrivita, o tapetati cu folie alimentara.

Treceti piscoturi prin siropul de lamaie, le asezati pe fundul tavii.

Puneti un strat generos de crema, cam jumatate, o nivelati, apoi iar piscoturi insiropate.

Acum puneti iar crema, o nivelati si ultimul strat de piscoturi insiropate.

Inveliti prajitura in folie, o dati la frigider cam 4 ore sau peste noapte.

Dupa ce a stat prajitura la rece, o rasturnati usor pe un platou si indepartati folia.

Tocati fisticul grosier.

Puneti zmeura deasupra prajiturii (eu am folosit congelata), presarati fistic, apoi este gata de servit.

Sa aveti pofta!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi - reteta bulgareasca de supa Tarator. O reteta simpla si racoritoare, perfecta...

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Prajitura usoara cu caise si zmeura

Prajitura usoara cu caise si zmeura

Se mixeaza albusurile cu 150 gr zahar si 6 linguri de apa.

Prajitura usoara cu caise si zmeura
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise