Prajitura Televizor – reteta clasica cu foi fragede de cacao, pandispan pufos si budinca de vanilie

Incearca reteta clasica de Prajitura Televizor, un desert de casa cu foi de cacao fragede, pandispan pufos, budinca fina de vanilie si glazura de ciocolata. Usor de facut, perfecta pentru orice ocazie si pe placul tuturor.

Mod de preparare

Daca iti plac prajiturile de casa cu foi, crema aromata si glazura de ciocolata, atunci Prajitura Televizor este alegerea perfecta. Combinatia dintre blaturile fragede cu cacao, pandispanul aerat si budinca fina de vanilie o transforma intr-un desert iubit de toata familia. Seamana la delicatete cu Alba ca zapada sau cu prajitura Bounty, dar are farmecul ei aparte: echilibrata, nu prea dulce si foarte aspectuoasa la taiere.

Daca iti doresti si alte idei, poti incerca si prajitura Carpati sau prajitura Katy de casa – toate la fel de gustoase si ideale pentru mesele festive.

Foi fragede de cacao
Mixeaza ouale cu zaharul pana se topeste.
Adauga laptele, uleiul si amoniul (bicarbonat de amoniu) stins.
Incorporeaza faina si cacaua cernute.
Framanta un aluat potrivit de tare, imparte-l in 2 si intinde foi subtiri (24×37 cm).
Coace fiecare foaie pe dosul tavii, intepata cu furculita, 13-15 minute la 180°C.

Pandispanul
Bate ouale cu zaharul si sarea pana devin o crema spumoasa, voluminoasa.
Incorporeaza faina cernuta cu o spatula, amestecand usor.
Toarna in tava unde ai copt foile si coace 20-25 min, la 180°C (test scobitoare).
Raceste pe un gratar.

Budinca de vanilie
Incalzeste laptele.
Separat, amesteca faina (sau amidonul) cu zaharul si vanilia.
Toarna treptat laptele cald, amestecand energic sa nu se formeze cocoloase.
Fierbe 3-5 minute, la foc mic, pana se ingroasa.
Dupa racire, incorporeaza untul moale, taiat cubulete.

Glazura
Topeste ciocolata cu untul pe baie de aburi sau la microunde.
Amesteca pana devine lucioasa.

Asamblare
Asaza prima foaie de cacao in tava.
Intinde jumatate din crema.
Pune pandispanul peste si adauga restul de crema.
Acopera cu a doua foaie de cacao.
Intinde glazura uniform deasupra.
Lasa prajitura la rece cateva ore sau peste noapte.

Sfaturi

Pentru un plus de aroma, in crema poti folosi coaja rasa de lamaie.
Daca vrei sa fie mai usor de portionat, tai-o dupa ce a stat la frigider.

Rezultat: o prajitura fina, cu straturi frumoase si gust echilibrat de ciocolata, vanilie si blat pufos. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Prajitura Kinder felie de lapte - reteta de casa usoara si delicioasa

Prajitura frageda cu crema de mac - un desert fin, aromat si incredibil de gustos

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat