autor:

TeoBucatar

» » Fripturi

Pui cu salvie si legume

Autor: TeoBucatar (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 august 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: TeoBucatar (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 august 2011

Ingrediente
-4 pulpe superioare mari(cca800g),, -un ardei gras,, -2 cartofi mari,, -2 catei usturoi(optional),, -un dovlecel mediu,, -sare,, -piper,, -o lingurita salvie uscata,, -8-10 rosii prunisoara,, -o rosie mare bine coapta,

Dificultate: Redusa Timp: 1h

20 voturi

Mod de preparare

Pregatirea acestui pui cu salvie si legume este foarte usoara si rapida, adica odata curatate si spalate legumele, se feliaza dupa bunul plac si se aseaza intr-un vas termorezistent. Se sareaza, se pipereaza, se adauga daca se doreste 1-2 catei de usturoi zdrobiti cu lama cutituli sau tocati grosier se stropeste cu o cescuta de apa (cam 50 ml)sa nu se usuce legumele.Pulpele se spala, se sareaza, se pipereaza dupa gust si se aseaza deasupra legumelor. Se presara salvie uscata peste ele, se acopera vasul cu capac sau folie de aluminiu si se da la cuptorul preancalzit pana legumele sunt bine aburite.
Dupa vreo 30 de min se descopera vasul si se adauga rosia data pe razatoare, fara pielita, astfel incat legumele sa capete putin sos care va fi aromat de salvie.
Daca nu ati avut rosii prunisoara nu este nici o tragedie pentru ca reteta va fi la fel de buna daca in momentul cand ati descoperit vasul si ati pus rosia rasa adaugati si ceva sferturi de rosii obisnuite.
Se mai lasa vasul la cuptor atat cat carnea sa se rumeneasca pe ambele parti. Spuneam ca nu mai e nevoie de adoas de grasime pentru ca cea lasata de pulpe va fi suficienta(eu chiar mai curat putin pulpele de straturile de grasime pe unde este posibil).
Ideea este ca ceea ce trebuie sa va rezulte din acest pui cu salvie si legume este o friptura usor crocanta, aromata de salvie, legume inabusite si un sos dulce acrisor excelent. Nu va lasati pacaliti de aroma amaruie a salviei uscate pentru ca la final rezutatul va va satisface cu siguranta...
Pofta buna!
Pregatirea acestui pui cu salvie si legume este foarte usoara si rapida, adica odata curatate si spalate legumele, se feliaza dupa bunul plac si se as
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu salvie si legume" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Fripturi
Friptura de pui cu lamaie, si cartofi copti cu usturoi

Friptura de pui cu lamaie, si cartofi copti cu usturoi

In primul rand va urez tuturor "La multi ani!", sa aveti un an mai bun si plin de impliniri pe toate

6 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Fripturi
Fazan la tava

Fazan la tava

Fazanii se fezandeaza in pene 2-3 zile, apoi se curata si se spala bine. Se portioneaza, se condimenteaza

13 voturi    5 comentarii
1h 45 min
Fripturi

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Marieta_Pall (Chef de cuisine) , 23 februarie 2015

    Multumesc iar mi-ai oferit un fel bun,bun.

  • Fara foto

    Pavel Horia , 04 iunie 2014

    ciuus dragul mamii

  • mihai

    mihai (Chef de cuisine) , 17 august 2011

    Excelenta si aromata reteta! Felicitari!*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

20 voturi

Ingrediente

  • -4 pulpe superioare mari(cca800g),
  • -un ardei gras,
  • -2 cartofi mari,
  • -2 catei usturoi(optional),
  • -un dovlecel mediu,
  • -sare,
  • -piper,
  • -o lingurita salvie uscata,
  • -8-10 rosii prunisoara,
  • -o rosie mare bine coapta,

Raporteaza reteta

Retete
de TeoBucatar
Conopida gratinata

Conopida gratinata

Ca la orice reteta incepem prin a spala si curata legumele, dupa care punem la fiert o oala de apa

45 voturi    10 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Piept umplut si conopida sotata

Piept umplut si conopida sotata

Conopida se spala, se curata de frunzulite si se desface in buchetele, dupa care se opareste in apa

38 voturi    6 comentarii
1h
Retete la gratar
Muschiulet impletit

Muschiulet impletit

Se spala muschiuletul, se curata de pielita si grasime si se taie pe lungime in trei fasii. Se sareaza

15 voturi    6 comentarii
1h
Fripturi

Marieta_Pall (Chef de cuisine)

Multumesc iar mi-ai oferit un fel bun,bun.

Adauga reteta
Retete

din Fripturi

piept de porc umplut piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Friptura de pui si legume la cuptor cu sos remulad de avocado Friptura de pui si legume la cuptor cu sos remulad de avocado

Intr-un bol mare se amesteca cimbrul uscat, boiaua, zaharul brun, sarea si piperul proaspat macinat impreuna cu uleiul de masline si

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Fripturi