autor:

dan deva

» » Fripturi

Pui umplut la cuptor

Autor: dan deva (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 27 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: dan deva (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 27 martie 2009

Ingrediente
un pui mare pentru grill, 250g ficat de pui, 250g pipote si inimi de pui, 1 pulpa de pui dezosata, 1 lingura de untura de porc, 1/2 franzela alba, 1 cana lapte, 1 ceapa, 1 legatura patrunjel verde, 2 oua fierte, 2 oua crude, sare si piper dupa gust

Dificultate: Ridicata Timp: 2h

40 voturi

Mod de preparare

Se spala puiul cu grija sa nu se rupa pielea. Se toaca prin masina de tocat ficatul, pipotele si inimile, pulpa, ceapa, patrunjelul, franzela muiata in lapte si ouale fierte, se framinta amestecul bine cu sare si piper dupa gust cu ouale crude si cu untura, se sareaza si se pipereaza interiorul si exteriorul puiului si se maseaza bine, apoi se umple puiul bine cu mixtura facuta chiar si intre piele si carne si se coase sa nu iasa. Se da la cuptorul incins la 180 grade timp de 1 1/2 ore, stropindu-se continuu cu zeama care iese din pui. La terminare se lasa sa se raceasca si se taie felii in sectiune sa fie si carne si umplutura, se serveste cu piure de cartofi si cu salata verde si cu un vin alb sec taninos.
Se spala puiul cu grija sa nu se rupa pielea. Se toaca prin masina de tocat ficatul, pipotele si inimile, pulpa, ceapa, patrunjelul, franzela muiata i
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui umplut la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Fripturi
Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor

Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor

Piepturile de pui se spala, se usuca, se sareaza, se pipereaza si se presara cu condimentul pentru

7 voturi    7 comentarii
2h
Fripturi
Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale

Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale

1. Intr-un castron mic, se inmoaie prunele in vin si se lasa deoparte.Se incalzeste cuptorul la 190°. 2. Se

2 voturi    6 comentarii
2h 30 min
Fripturi

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

2h

40 voturi

Ingrediente

  • un pui mare pentru grill
  • 250g ficat de pui
  • 250g pipote si inimi de pui
  • 1 pulpa de pui dezosata
  • 1 lingura de untura de porc
  • 1/2 franzela alba
  • 1 cana lapte
  • 1 ceapa
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 2 oua fierte
  • 2 oua crude
  • sare si piper dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de dan deva
Pui asiatic

Pui asiatic

Se taie pieptul cubulete si se amesteca cu sare, piper si 2 linguri de sos de soia si se lasa la

1 vot    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Taco

Taco

Taiati pieptul cubulete si amestecati-l cu sare, piper si sosul de soia si lasati-l la rece 30 -

7 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Tortilla cu salsa verte

Tortilla cu salsa verte

Tortilla: Se curata cartofii si se taie betisoare sau cubulete mici, se usuca intr-un prosop,

1 vot    1 comentariu
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Adauga reteta
Retete
din Fripturi
piept de porc umplut

piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Friptura de pui si legume la cuptor cu sos remulad de avocado

Friptura de pui si legume la cuptor cu sos remulad de avocado

Intr-un bol mare se amesteca cimbrul uscat, boiaua, zaharul brun, sarea si piperul proaspat macinat impreuna cu uleiul de masline si

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Fripturi