autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

,,Pulpa de miel la cuptor umpluta cu legume mexicane''

Autor: Marina Carpone (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 ianuarie 2006

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Marina Carpone (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 ianuarie 2006

Ingrediente
-o pulpa de miel 2 kg, -500 mil de vin rosu, -20 g menta, -100g usturoi, -20 g baze pentru mincaruri (knorr), -100g susan, -100g miere, -150g ulei, pentru bait, -2 pahare de vin alb/3 foi de dafin /boabe de mustar /boabe de piper/un catel usturoi., Pentru umplutura:, -o punga de legume mexicane la 300g, -cascamal ras 300g, -piper.002g

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

16 voturi

Mod de preparare

E bine de stiut ca o friptura de miel frageda este buna atunci cind este tinuta 3 -4 ore la un bait si va recomand sa tineti carnea in acest sos realizat din : 2 pahare de vin /piper boabe ,boabe de mustar ,foi de dafin /crengute de cimbru.
Se dezoseaza carnea de pe linga os astfel ca pulpa sa fie ca o foaie in momentul indepartari osului , si se tine in sosul obtinut (sus scris) circa 3-4 ore.Dupa acest timp carnea scoate din sos se condimenteaza pe ambele parti : cu baze pentru mincaruri, menta usturoul pisat .
Se intinde pe masa de lucru se unge cu ulei se adauga peste aceasta legumele mexicane cascavalul ras , piper dupa gustmararul verde,se ruleaza se unge cu miere toata suprafata pulpei se presara susanul .
Se infasoara intr-intr-o folie de aluminie se leaga cu o ata mai groasa de la un capat pornind si terminind la celalalt se pune intr-o tava adinca si se toarne sosul folosit la fragezimea carni se da la cutorul bine incins circa 1ora completindu-se cu vin indoit si menta pisata cu apa.
Dupa acest timp pulpa se scoate se lasa 10 minute sa se raceasca se indeparteaza ata cu care a fost legata folia se indeparteaza acestea ,si se serveste ca fel de baza.POFTA BUNA!
Daca ti-a placut reteta noastra ",,Pulpa de miel la cuptor umpluta cu legume mexicane''" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Fasole boabe cu ciolan

Fasole boabe cu ciolan

Fasolea se lasa in apa la inmuiat peste noapte A doua zi se schimba apa si se pune la fiert .Cand

11 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu carne
Gratin de penne cu sos

Gratin de penne cu sos

Intr-o cratita,se prajesc,putin dovleceii;apoi se scot si se pun de-o parte.In acelasi ulei,se prajeste

10 voturi    17 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Epilator IPL Homelight Sensor

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

16 voturi

Ingrediente

  • -o pulpa de miel 2 kg
  • -500 mil de vin rosu
  • -20 g menta
  • -100g usturoi
  • -20 g baze pentru mincaruri (knorr)
  • -100g susan
  • -100g miere
  • -150g ulei
  • pentru bait
  • -2 pahare de vin alb/3 foi de dafin /boabe de mustar /boabe de piper/un catel usturoi.
  • Pentru umplutura:
  • -o punga de legume mexicane la 300g
  • -cascamal ras 300g
  • -piper.002g

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Rulada de miel umpluta cu legume Rulada de miel umpluta cu legume

Carnea de miel dezosata se spala foarte bine si se sterge cu un servet absorbant. Intr-un bol se amesteca vinul alb, condimentele si

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Friptura de iepure cu legume la cuptor Friptura de iepure cu legume la cuptor

Carnea de iepure se spala si se lasa la scurs pe un servet absorbant. Legumele se curata, se spala si se pun intr-o tava. Se adauga

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Fripturi
Pulpe la cuptor cu usturoi