Gustos.ro / Retete culinare / Pulpa de porc in sos cu bulion si mamaliga

Pulpa de porc in sos cu bulion si mamaliga

Name: Pulpa de porc in sos cu bulion si mamaliga
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500-600 g pulpa de porc proaspata; 1 ceapa mare; 80-100 ml ulei; 2 lingurite boia; piper; vegta; 2 linguri faina; 1 cana bulion(cam 250 ml); patrunjel verde; 1 frunza de dafin.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

ridicata

Pulpa de porc in sos cu bulion si mamaliga

Ingrediente

500-600 g pulpa de porc proaspata
1 ceapa mare
80-100 ml ulei
2 lingurite boia
piper
vegta
2 linguri faina
1 cana bulion(cam 250 ml)
patrunjel verde
1 frunza de dafin.

Mod de preparare

Intro cratita, punem uleiul la incins, adaugam ceapa (curatata, spalata, taiata marunt), calim pana devine sticloasa, punem carnea spalata si taiata bucatele, amestecam mereu pana se prajeste carnea, adaugam boia, vegeta, piper, dafinul, apoi f. putina apa. Fierbem la foc mic si complatam apa cand scade. In momentul in care s-a fiert carnea, separat intrun bol, amestecam faina cu bulionul si adaugam peste carne, amestecand sa nu se faca cocoloase, lasam sa dea in clocot, sa se ingroase sosul. Stingem focul si presaram verdeata. Se serveste cu mamaliguta calda sau rece.