Pulpite de pui pane cu trei feluri de piure

Rețetă de Doina - Sidonia Toncean 17 Noiembrie 2014, 06:57

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Prima data am spalat si curatat pulpele, le-am indepartat pielita, le-am taiat in doua si apoi le-am fiert impreuna cu morcovii si telina , in apa cu sare.

Am pus si mazarea la fiert in apa cu sare.

Cand legumele sunt fierte si carnea aproape fiarta si ea, le-am scos din supa si le-am tinut la cald.

Pulpele le-am condimentat si le-am trecut pe rand prin faina, ouale batute si apoi prin pesmet.

O tava am acoperito cu hartie de copt si am asezat pulpele pe ea.

Cuptorul a fost dinainte incalzit la 200 de grade C , am dat tava la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute pina s-au rumenit pulpitele, apoi le-am intors pentru 15-20 de minute pe partea cealalta, sa se rumeneasca frumos.

Am luat legumele fierte si am pregatit fiecare piure separat.

Am mixat morcovii cu blenderul de mana vertical, impreuna cu 30 g unt ,pina a iesit o pasta fina si pufoasa.

La fel am procedat, separat, cu telina si apoi cu mazarea.

Gustam piureurile si le asezonam daca mai este cazul.

Servim pulpitele alaturi de cate o portie din fiecare piure.Pe linga faptul ca vor avea o aroma deosebita, piureurile vor arata foarte elegant in farfurie, alaturi de pulpite.

Sa le mancati sanatosi, pofta mare !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/04/pulpite-de-pui-pane-cu-trei-feluri-de.html

Pe aceeași temă:

Friptura de miel

Sarmale in foi de stevie

Ficat de porc cu ceapa