Gustos.ro / Retete culinare / Red mullet (rosioara) cu rosii uscate si sparanghel

Red mullet (rosioara) cu rosii uscate si sparanghel

Name: Red mullet (rosioara) cu rosii uscate si sparanghel
Prep time: 45 min
Ingredients: Pentru 2 portii:; hartie de copt si sfoara; 4 fileuri red mullet (rosioara); 4 rosii uscate, tocate julienne; 10 rosii cherry, taiate in sferturi; 4 tulpini sparanghel, tocate; coaja si sucul de la o lamaie; cimbru proaspat; 6 linguri ulei de masline; patrunjel proaspat tocat; sare

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 2 portii:
hartie de copt si sfoara
4 fileuri red mullet (rosioara)
4 rosii uscate, tocate julienne
10 rosii cherry, taiate in sferturi
4 tulpini sparanghel, tocate
coaja si sucul de la o lamaie
cimbru proaspat
6 linguri ulei de masline
patrunjel proaspat tocat
sare

Mod de preparare

Astazi, impreuna cu cei de la Sea-Way.ro va prezentam o reteta delicioasa cu file de red mullet. Se intalneste in Marea Mediterana, Nordul Oceanului Atlantic si chiar in Marea Neagra, sub numele de barbun sau rosioara.

Taiem hartia de copt in forma dorita si asezam pe ele fileurile de peste.

Impartim in mod egal urmatoarele ingrediente si le punem deasupra pestelui: sparanghelul, rosiile uscate, rosiile cherry, cimbrul proaspat si coaja de lamaie.

Intr-un bol mic amestecam uleiul de masline, sarea, sucul de lamaie si patrunjelul.

Turnam sosul obtinut peste fiecare file in parte.

Strangem la capete hartia de copt si legam cu sfoara, formand astfel mici pachetele.

Le bagam in cuptorul preincalzit si le coacem pentru 20-30 de minute.

Reteta realizata de Marius @www.Delicii.com cu file de red mullet oferit de Sea-Way.ro