autor:

Fara foto

» » Fripturi

Rulou cu carne de vacă, cu ficăţei de pasare

Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 iunie 2005

Ingrediente
Pentru 10 portii: 1,400 kg carne de vacă, pentru fripturi, 500 g ficatei de pasare, 200 ml ulei(untura) 250 g orez, 500 ml lapte, 2 oua, 2 legaturi verdeata, 2 kg cartofi, 50 g unt, 300 g mazăre fiarta, 100 g faina, sare, piper, dupa gust.

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Carnea se spala, se scurge, se portioneaza cite o bucata la portie, se bate cu ciocanul si se sareaza. Ficateii se curata, se spala, se taie bucati mici si se inabusa in 1/2 din cantitatea de ulei sau de untura. Se pune si orezul, care a fost ales, spalat, scurs si oparit, si se continua inabusirea adaugind putina supa sau apa. Se potriveste gustul de sare si piper, se amesteca componentele si se mai lasa sa fiarba inabusit inca 10 minute. Se raceste compozitia, se amesteca cu ouale batute spuma si verdeata taiata marunt. Cu aceasta compozitie se umple fiecare bucata de carne formind rulouri care se prind cu scobitori. Se aranjeaza rulourile intr-o tava cu restul de grasime infierbintata si se introduc la cuptor pentru înabusire (gratinare). Cind sint gata patrunse, se adauga un sos format din: lapte, unt si faina. Se continua fierberea inca 10 minute. Se serveste ruloul asezat in farfurie cu partea pliata in jos (se scot scobitorile), stropit cu sosul format deasupra si cu garnitura de cartofi natur si mazarea alaturi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulou cu carne de vacă, cu ficăţei de pasare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Coaste aromate

Coaste aromate

Coastele se portioneaza, se spala apoi se sterg cu servete absorbante. Se sareaza si pipereaza. Ierburile

8 voturi    7 comentarii
2h
Fripturi
Friptura de porc cu verdeturi la cuptor

Friptura de porc cu verdeturi la cuptor

Se feliaza carnea si se aseaza intr-un vas in care preparam o marinata din ulei,condimente pentru

9 voturi    2 comentarii
1h 40 min
Fripturi

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

1h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • Pentru 10 portii: 1,400 kg carne de vacă
  • pentru fripturi
  • 500 g ficatei de pasare
  • 200 ml ulei(untura) 250 g orez
  • 500 ml lapte
  • 2 oua
  • 2 legaturi verdeata
  • 2 kg cartofi
  • 50 g unt
  • 300 g mazăre fiarta
  • 100 g faina
  • sare
  • piper
  • dupa gust.

Raporteaza reteta

Retete
de Dana Cernat
Supa de ciuperci

Supa de ciuperci

Intr-o cratita mare, sotati in unt ciupercile si ceapa pana se fragezesc, adaugati cubul Knorr.

22 voturi    16 comentarii
30 min
Supe de legume
Pui Hawaii

Pui Hawaii

Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Amestecati faina, sarea si piperul intr-o punga de plastic.

24 voturi    16 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete

din Fripturi

Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
piept de porc umplut piept de porc umplut

Se taie chiflele cubulete, se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se usuca putin. Se taie marunt carnea afumata, ceapa verde. Se

1 vot    0 comentarii
2h 10 min
Fripturi
Friptura de rata cu portocale