Salata cu dovlecei pane si sos tartar

Mod de preparare

Curatati dovleceii de coaja si taiati-i batoane;

Puneti-i intr-o sita la scurs si puneti sare pe deasupra;

Lasati-i cca 15-30 min acolo, dupa care tapetati-i bine cu cateva servetele;

Amestecati faina cu boia;

Spargeti oul intr-un castron si amestecati-l bine cu o furculita;

Treceti dovlecelul prin faina, apoi prin ou si prajiti-l pe fiecare parte in tigaia cu ulei de floarea soarelui, incins in prealabil;

Dupa ce s-au prajit, scoateti dovleceii pe o hartie cu servetele pentru a absorbi uleiul in exces;

Tocati marunt castravetii murati, ceapa, tarhonul si patrunjelul;

Amestecati castravetii cu maioneza si adaugati smantana treptat – incorporati-le pana obtineti o compozitie omogena;

Adaugati ceapa, tarhonul si patrunjelul;

Curatati si radeti morcovul, iar apoi pune-l intr-un castron;

Rupeti salata si adaugati-o peste morcov;

Taiati ardeiul gras cuburi, iar ceapa rosie rondele si adaugati-le si pe acestea in castron;

Radeti coaja de lamaie pe deasupra;

Adaugati apoi uleiul de masline si zeama de lamaie peste acestea, asezonati dupa gust cu sare si piper si amestecati bine;

Serviti cu dovleceii si sosul tartar;

Pofta buna !