Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu orez si vegetale

Salata cu orez si vegetale

Name: Salata cu orez si vegetale
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: O ceasca orez integral nefiert 3/4 ceasca morcovi, dati prin razatoare 1/2 ceapa rosie, taiata marunt 1 ceasca telina, data prin razatoare 1/2 ceasca dovlecei, rasi sau taiati marunt, fierti usor 1 ardei gras rosu mediu, taiat marunt 1/2 legatura patrunjel, taiat marunt; Dressing: 1/2 ceasca maioneza vegetariana, fara grasime 5 linguri zeama de lamaie 1-1/2 linguri marar uscat sau 3 linguri marar proaspat, tocat 1/4 lingurita de piper negru 1-2 lingurite mustar de Dijon.

Timp pregatire

30 minute

Ingrediente

O ceasca orez integral nefiert 3/4 ceasca morcovi, dati prin razatoare 1/2 ceapa rosie, taiata marunt 1 ceasca telina, data prin razatoare 1/2 ceasca dovlecei, rasi sau taiati marunt, fierti usor 1 ardei gras rosu mediu, taiat marunt 1/2 legatura patrunjel, taiat marunt
Dressing: 1/2 ceasca maioneza vegetariana, fara grasime 5 linguri zeama de lamaie 1-1/2 linguri marar uscat sau 3 linguri marar proaspat, tocat 1/4 lingurita de piper negru 1-2 lingurite mustar de Dijon.

Mod de preparare

Se fierbe orezul pana se inmoaie si apoi scurge restul de apa. Intr-un bol mare, amesteca orezul cu vegetalele. Separat, amesteca componentele pentru dressing si toarna-le peste compozitia cu orez si legume. Amesteca inca o data totul si lasa la frigider cel putin o ora, sau peste noapte, pentru a permite aromelor sa se patrunda.