autor:

SaltnSasha

» » , , Salate, Salate, Salate

Salata cu oua de prepelita posate

Autor: SaltnSasha (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 septembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: SaltnSasha (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 septembrie 2014

Ingrediente
20 de rosii cherry, 4-5 castraveti, 100g cas de vaca, 8 oua de prepelita, posate, 2 linguri otet, 2 linguri ulei de masline, sare, piper

Dificultate: Medie Timp: 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Intr-o oala de dimensiune, sa zicem, mica spre medie, punem apa. Cam trei sferturi din volumul ei. O punem pe foc. Pentru a posa ouale, folosim tehnica asta, despre care am mai vorbit. Singura diferenta consta in perioada de timp in care oul e lasat in apa la gatit. So:



Se sparg ouale in cesti diferite cu mare grija astfel incat galbenusul sa ramana intact. Cand apa ajunge aproape de fierbere se pune sarea si otetul si se lasa focul mediu. Cu un tel, “invartim” apa din oala bine de tot pana arata ca un vartej si atunci adaugam oul incet. Acum galbenusul ar trebui sa se inveleasca singur in propriul albus pana arata ca o bila de mozarella. In caz contrar, ajutati albusul sa se lipeasca de galbenus cu ajutorul unei spatule de lemn. Dupa 1 minut sau 1 minut si jumatate trebuie scos si pus intr-un bol cu apa si gheata pentru a ramane moale pe interior.



Din bolul cu gheata, le scoatem ulterior pe o farfurie, sa nu le facem tocmai bocna. :-)



Taiem rosiile cherry pe jumatate, castravetii felii, casul in patratele (sau cum va e mai drag). Uleiul de masline il puntem intr-un bol, impreuna cu sarea si piperul. Amestecam puternic cu un tel. Punem legumele si casul in bol. Impartim salata in farfurii, iar deasupra ei asezam catre 4 oua posate (sau mai multe, dupa caz).



Asta e tot. Simplu si bun, zic eu. Le-am servit cu paine cu seminte, putin prajita. Nu de alta, dar trebuia sa culeg cu ceva sosul din farfurie. E partea mea preferata.
Intr-o oala de dimensiune, sa zicem, mica spre medie, punem apa. Cam trei sferturi din volumul ei. O punem pe foc. Pentru a posa ouale, folosim tehnic
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu oua de prepelita posate" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Salate
Salata cu ridiche alba si telemea

Salata cu ridiche alba si telemea

Spalati, curatati si taiati fasii de ridiche alba cu ajutorul unui cutit economic (peeler); Adaugati

1 vot    0 comentarii
10 min
Salate
Pastrav la cuptor cu salata marocana de morcovi si naut

Pastrav la cuptor cu salata marocana de morcovi si naut

Salata: Preincalzim cuptorul. Pregatim ingredientele. Morcovii se curata si se spala si se taie

1 vot    0 comentarii
1h
Salate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

4 voturi

Ingrediente

  • 20 de rosii cherry
  • 4-5 castraveti
  • 100g cas de vaca
  • 8 oua de prepelita
  • posate
  • 2 linguri otet
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de SaltnSasha
Piept de rata cu sos de portocale si vin rosu si ciuperci champignon cu patrunjel

Piept de rata cu sos de portocale si vin rosu si ciuperci champignon cu patrunjel

Scoateti pieptul de rata din frigider cu cel putin o ora inainte de a-l gati. Crestati pielea

19 voturi    5 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Salata cu spanac tanar, rosii si cas

Salata cu spanac tanar, rosii si cas

Atat de simplu ca parca nici nu-mi vine sa-l mai explic. :-) Taiem rosia in bucati sau rosiile cherry

1 vot    0 comentarii
15 min
Salate
Bircher Muesli

Bircher Muesli

Amestecam doua treimi din fulgii de ovaz cu iaurtul si lasam totul intr-un bol cam 10-15 minute,

0 voturi    1 comentariu
20 min
Budinci
Adauga reteta
Retete

din Salate diverse

Salata de tortelini si rosii cherry Salata de tortelini si rosii cherry

Punem 500 ml apa la fiert, iar cand clocoteste, adaugam tortelinii. Lasam la fiert aproximativ 3 minute (nu mai mult ca incep sa se

0 voturi    0 comentarii
25 min
Paste si pizza
Salata calda de dovlecei, rosii si branza Salata calda de dovlecei, rosii si branza

Curatam rosiile de codita, le spalam si apoi le stergem si le taiem felii subtiri. Usturoiul curatat il dam prin presa. Verdeturile

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Aperitive cu brinza