autor:

Sinziana

» » , Salate de legume, Salate din oua

Salata de cartofi noi si fasole verde cu sos de maioneza

Autor: Sinziana (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 iulie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sinziana (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 iulie 2015

Ingrediente
 1 kg cartofi noi,  500 g fasole verde,  1 conservă de porumb dulce,  4 ouă fierte,  2 ouă crude,  1 lingură de tarhon tăaiat mărunt,  sare,  250 ml ulei de măsline,  4 linguri de iaurt tare,  1 lămâie,  2 cepe mici roşii,  măsline verzi

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

- Se curăţă şi se spală bine cartofii, apoi se pun la fiert în apă cu sare sau la fiert în abur presăraţi cu sare.

- Fasolea verde şi ceapa se curăţă şi se spală bine, apoi se pun la fiert în apă separată, cu un praf de sare.

- Se fierb cele 4 ouă timp de 5 minute, apoi se mai lasă câteva minute în apa fierbinte ca să se întărească suficient, după care se pun în apă rece.

- Porumbul dulce se dă în câteva clocote, apoi se strecoară şi se lasă la răcit.

Din 2 gălbenuşuri fierte şi 2 crude, împreună cu lămâia, 1 praf de sare şi uleiul de măsline (acesta din urmă adăugat treptat), preparăm maioneza, folosind mixerul sau o lingură de lemn, având grijă să mestecăm mereu în acelaşi sens.

Când s-a întărit suficient, adăugăm peste maioneză tarhonul tăiat mărunt şi 4 linguri de iaurt tare, apoi omogenizăm bine.



Când toate legumele sunt fierte, strecurate şi răcite (observaţie: eu am păstrat apa în care au fiert şi am băut-o, fiind plină de minerale şi vitamine!), trecem la tăierea lor: cartofii în bucăţi de mărime medie, nici prea mari, nici prea mici, fasolea în 2-3 părţi, ceapa tocată mărunt, iar ouăle în sferturi sau felii. Punem totul într-un bol şi turnăm peste ele maioneza (păstrând 2-3 linguri pentru ornat), apoi amestecăm de jos în sus astfel încât sosul să se distribuie uniform. Adăugăm felii de măsline verzi, fără sâmburi.



Punem salata într-un vas curat, o garnisim cu maioneza rămasă şi câteva bucăţi de măsline, apoi o punem la frigider pentru minim 2 ore şi o putem servi, simplă sau cu felii de lămâie sau murături şi felii de pâine prăjită alături.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi noi si fasole verde cu sos de maioneza" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate din oua
Oua umplute, cu sos

Oua umplute, cu sos

Se pun ouale la fiert ( mai putin unul) in apa cu sare si putin otet sa nu se sparga. Se fierb 5-10

17 voturi    8 comentarii
1h
Salate din oua
Salata de ridiche cu oua

Salata de ridiche cu oua

Intr-un bol mai adinc se amesteca ridichile taiate rondele si ceapa verde taiata marunt. Intre timp

0 voturi    0 comentarii
20 min
Salate din oua

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  •  1 kg cartofi noi
  •  500 g fasole verde
  •  1 conservă de porumb dulce
  •  4 ouă fierte
  •  2 ouă crude
  •  1 lingură de tarhon tăaiat mărunt
  •  sare
  •  250 ml ulei de măsline
  •  4 linguri de iaurt tare
  •  1 lămâie
  •  2 cepe mici roşii
  •  măsline verzi

Raporteaza reteta

Retete
de Sinziana
Orez cu fenicul si telina la cuptor

Orez cu fenicul si telina la cuptor

Spalam bine orezul (in 2-3 ape), apoi il lasam la inmuiat in apa curata, 1-2 ore. Intre timp spalam

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Budinci
Clatite fine cu mere

Clatite fine cu mere

Se bat oule intregi cu telul, adaugand un praf de sare, pana devin spumoase. Adaugam o lingura mare

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Salata de legume cu sos de maioneza si tarhon

Salata de legume cu sos de maioneza si tarhon

Se decojesc si se spala bine toate legumele. Se pun legumele sa fiarba in apa cu sare (sarea nu lasa

1 vot    0 comentarii
2h
Aperitive
Adauga reteta
Retete

din Salate din oua

Oua umplute - colorate in turmenic Oua umplute - colorate in turmenic

In apa fiarta, adaugam turmenicul. In apa, adaugam ouale si le lasam aproximativ 30 minute, pana cand capata o culoare galbuie. Scoatem

1 vot    0 comentarii
2h
Retete de Pasti
Ton cu roşii marinate şi ouă fierte Ton cu roşii marinate şi ouă fierte

1. Fierbeţi ouăle 9 minute. Tăiaţi în cubuleţe roşiile, feliaţi mărunt ceapa şi tija de ţelină, tocaţi pătrunjelul

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Salata "Ghinda"