Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cruditati si piept de rata

Salata de cruditati si piept de rata

Name: Salata de cruditati si piept de rata
Prep time: 45 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 1 piept de rata; salata verde; o legatura ceapa verde; 4-5 rosii; 4 castraveti; 2 morcovi; 300 g branza de vaci; o mana de struguri albi; 2 linguri iaurt; 1 lingurita mustar; otet balsamic; ulei de masline; 1 lingurita sos worcestershire; sare de mare; piper

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 piept de rata
salata verde
o legatura ceapa verde
4-5 rosii
4 castraveti
2 morcovi
300 g branza de vaci
o mana de struguri albi
2 linguri iaurt
1 lingurita mustar
otet balsamic
ulei de masline
1 lingurita sos worcestershire
sare de mare
piper

Mod de preparare

Pieptul de rata se trage cateva minute la tigaie, in functie de cat de gatit il doriti. Pentru ca l-am vrut putin in sange l-am tras aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Este important sa nu adaugati ulei deoarece rata este grasa si nu mai are nevoie. Taiati apoi carnea bucatele si asezati-o intr-un bol de salata.

Apoi, tot ce trebuie sa faceti este sa taiati toate legumele cu exceptia morcovului si sa le asezati in bol peste carne. Tot acum adaugati strugurii si branza.

Pentru dressing trebuie sa amestecati intr-un borcanel uleiul de masline (eu am pus 3 linguri), otetul balsamic (5-6 linguri dupa gust), mustarul si sosul worcestershire. Inchideti borcanul si agitati foarte bine, apoi adaugati din belsug sosul din bol. Puteti adauga si putina grasime ramasa de la piept, ii va da o aroma deosebita. Va recomand sa va folositi mainile pentru a amesteca salata foarte bine si astfel sa va asigurati ca fiecare leguma va fi imbracata in dressing.

La final am adaugat putin iaurt si am decorat cu felii subtiri de morcov realizate cu curatatorul de legume. Simplu, nu?

Pofta buna!