Orezul se spala si se pune la fiert pentru 20 minute in apa cu sare.
Cat timp fierbe orezul, taiem pieptul de pui in patratele mici si il punem la prajit in putin ulei de masline impreuna cu cateii de usturoi taiati marunt si patrunjelul tocat fin.
Din moment ce puiul a prins culoare, vom adauga porumbul, ardeiul taiat cubulete mici, sare si piper si mai lasam pe foc cca 5 minute dupa care adaugam vinul si lasam pana se evapora si dispare complet mirosul de alcool.
Scurgem orezul intr-o sita dupa care il trecem printr-un jet de apa rece si il lasam la scurs.
Cand orezul este complet rece si scurs foarte bine il amestecam cu 3 linguri de ulei de masline si sucul unei jumatati de lamaie.
Adaugam amestecul rece de pui si legume, amestecam bine si bagam salata la rece pentru minim jumatate de ora inainte de a o servi.
Pofta buna!
P.S. Pentru aceasta salata este indicata utilizarea orezului bob lung ! Eu, insa, aici nu am respectat regula si am folosit din cel rotund, astfel si-a pierdut un pic din look reteta.
Sursa reteta: Laura Adamache
Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru...
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat
Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui. Dovlecei umpluti cu piept de pui reteta simpla si delicioasa. Retete de dovlecei...
Dovlecei umpluti cu piept de pui
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si menta
O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii