Salata de pui cu telina si cascaval

Se spala puiul si se pune la fiert impreuna cu ceapa si morcovul curatate dar lasate intregi.Se adfauga un varf de lingurita de sare.Cand carnea este gata se scoate si se lasa la racit.Se taie cubulete.Se da cascavalul pe razatoare la fel si telina pe care o stropesti cu zeama de lamaie.Se prepara maioneza din 2 galbenusuri fierte si unul crud, ulei ,sare zeama de lamaie si la sfarsit smantana.se stoarce telina de zeama se amesteca cu pieptul de pui si maioneza.Se potriveste de sare si piper Dupa ce se aseaza intr-o salatiera se presara peste ea cascavalul ras.Se orneaza cu masline si patrunjel.