Salata de vinete

Mod de preparare

Vinetele le-am scos de seara din congelator si le-am lasat la dezghetat intr-o strecuratoare.

Cand s-au scurs bine, le-am pus intr-un castron si cu mixerul vertical le-am mixat adaugand 100 ml ulei, putin cate putin.

Restul de ulei l-am pus intr-o craticioara si cand s-a incins am adaugat ceapa tocata marunt. Prin calire, ceapa nu mai are miros asa puternic si devine mai dulce. Am lasat-o 2-3 minute cat sa se inmoaie, fara a se praji si asa fierbinte am adaugat-o peste vinete si am mixat in continuare pana s-a amestecat bine cu vinetele.

La sfarsit am adaugat sare dupa gust. Este o salata delicioasa.

Pe aceeași temă:

Salata rapida cu ton, oua fierte si rosii cherry. Reteta sanatoasa si delicioasa, gata in 30 de minute

Salata sanatoasa cu piept de pui, ou fiert si legume. Reteta rapida si gustoasa

Salata de ton cu porumb, rucola, rosii si oua de prepelita. Reteta rapida si sanatoasa