Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 30 septembrie 2009
Ingrediente
2 vinete (1-1,2 kg), 2-3 ardei rosii, 1 ceapa rosie, 50-60 ml ulei, 2 lingurite zeama de lamaie, sare
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
33 voturi
Mod de preparare
Coaceti vinetele in cuptor, pe toate partile, cam 30 minute. Trebuie sa le intepati cu o furculita, pentru ca altfel vor plezni (exploda). Scoateti-le pe un fund de lemn si curatati-le.
Ardeii se prajesc in 2 linguri de ulei intr-o tigaie antiaderenta, pe toate partile, pana se desprinde pielita. Scoateti ardeii pe o tava si curati-i de pielita, cotoare si seminte. Curatati si taiati ceapa.
Puneti intr-un castronel mai inalt vinetele, ardeii, ceapa, uleiul ramas, zeama de lamaie si putina sare, apoi mixati cu blenderul. (vezi video)
Puneti salata pe un platou si garnisiti cu feliute de ceapa rosie, frunze de patrunjel, felii de lamaie, etc.
Pofta buna.
Ardeii se prajesc in 2 linguri de ulei intr-o tigaie antiaderenta, pe toate partile, pana se desprinde pielita. Scoateti ardeii pe o tava si curati-i de pielita, cotoare si seminte. Curatati si taiati ceapa.
Puneti intr-un castronel mai inalt vinetele, ardeii, ceapa, uleiul ramas, zeama de lamaie si putina sare, apoi mixati cu blenderul. (vezi video)
Puneti salata pe un platou si garnisiti cu feliute de ceapa rosie, frunze de patrunjel, felii de lamaie, etc.
Pofta buna.
constanta proca (Chef de cuisine) , 05 iunie 2010
O bunatate !
constanta proca (Chef de cuisine) , 12 mai 2010
Roxa,te rog sa folosesti acest limbaj in familia ta nu pe site.Nu te obliga nimeni sa pregatesti aceasta reteta daca nu iti place,dar comentariile poti sa le faci in limita bunului simt.
roxa , 29 aprilie 2010
arata ca diareea
Doina Varga (Chef de cuisine) , 13 martie 2010
Dragi prietene, o perioada de timp nu voi mai raspunde la comentariile voastre. Mie imi place de multe ori sa glumesc, dar de aici pana la a fi acuzata de una si de alta este cale lunga. Daca aveti intrebari legate de reteta, va rog sa imi trimiteti un mesaj privat. Va multumesc anticipat.
constanta proca (Chef de cuisine) , 17 februarie 2010
Este foarte buna.
panseluta (Chef de cuisine) , 09 februarie 2010
interesanta reteta.dar eu am sa coc ardeii si uleiul aferent am sa-l pun la salata.cred ca e mai sanatos uleiul neprelucrat termic decat cel crud.diferenta de gust e minora.dar asta la vara. inca o data felicitari pentru reteta
mariana scarlat (Chef de cuisine) , 08 februarie 2010
Imi plac mult salatele! Si asta e foarte buna!
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 05 ianuarie 2010
MMMMM o bunatate.
Doina Varga (Chef de cuisine) , 12 octombrie 2009
Bineinteles ca nu trebuie sa diac eapa prin blender, dar asa ii place sotului meu. :) Ardeii se pot coace, dar este o alta reteta. Aceasta este cu ardeii prajti.
kok miori (Chef de cuisine) , 11 octombrie 2009
Arata foarte frumos salata si am o intrebare:De ce dai si ceapa prin blender,nui mai preferabil sa o toci de mina-ptr ca lasa apa? Am o propunere ptr ardei inloc sa-i prajesti in ulei poci sa-i coci in cuptor si iese la fel de bine ca prajiti in ulei.
Doina Varga (Chef de cuisine) , 06 octombrie 2009
Multumesc mult. Merita incercata, e foarte gustoasa.
mirey (Chef de cuisine) , 04 octombrie 2009
Nici eu nu am incercat niciodata,dar cred ca e grozava.De aspect...nu mai vorbim.Felicitari!
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 04 octombrie 2009
Ineresanta combinatia,o sa incerc si eu.
flori de piatra (Chef de cuisine) , 01 octombrie 2009
Cu siguranta gustul este foarte, foarte bun...
Doina Varga (Chef de cuisine) , 01 octombrie 2009
Multumesc mult de aprecieri.
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 01 octombrie 2009
Buuuuuuuuun!!
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 01 octombrie 2009
Foarte buna.
IONELA (Chef de cuisine) , 30 septembrie 2009
arata bine salata si vinetele coapte in cuptor cred ca sunt mai gustoase decat cele coapte la aragaz pe o tabla ceva am sa incerc si eu felicitari.nu am facut niciodata cu ardei insa am vazut ca ii da o culoare frumoasa