autor:

Ellia

» » Salate

Salata Mimoza

Autor: Ellia (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 23 decembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ellia (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 23 decembrie 2011

Ingrediente
- 5-6 cartofi, - 3-4 oua, - 1 cutie sprot afumat (in ulei), - cascaval (mai tare), - 50 unt, - patrunjel (cateva frunze pentru decor), - maioneza

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

14 voturi

Mod de preparare

Se fierb cartofii si se curata de coaja. Intre timp se fierb si ouale tari dupa care se separa albusul de galbenus. Pe un platou vom incepe a rade in straturi fiecare ingredient in parte. Vom rade cu partea cea mai mica a razatorei, astfel incat salata sa fie mai pufoasa. Toate ingredientele se rad direct pe platou.
Primul strat va fi de cartofi (aproximativ 1 cm grosime)
apoi urmeaza sprotul taiat sau rupt in bucatele (lungimea de 1 cm). Dupa ce am acoperit cu sprot, stropim putin si atent cartofii cu uleiul ce a ramas din cutia de sprote.
Urmeaza stratul de cascaval. Radem asa, incat sa acoperim stratul anterior. Radem untul (care inainte de asta trebuie sa stea in congelator vreo 15 min pentru a nu se topi in timp vom incerca sa-l radem). Deasupra untului, urmeaza maioneza. Aceasta nu se va folosi din borcan ci din plic (250 gr). Plicul se va taia intr-un coltisor foarte atent pentru a forma o gaurica foarte foarte mica, prin care vom stropi haotic cu maioneza pentru a acoperi stratul de unt. Daca gaura va fi mai mare greutatea maionezei ce va tasni va apasa ingredientele rase anterior si salata nu va mai fi atat de pufoasa. Penultimul strat va fi cel de albus de ou, la fel ras prin razatoarea cea mai mica. Iar deasupra salatei vom presura galbenusul faramitat marunt. Eventul putem infrumuseta salata cu ceva verdeata - cateva frunze de patrunjel, codite de ceapa taiate marunt, etc.
Se pune la frigider pentru 2-3 ore dupa care se poate servi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata Mimoza" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata mimoza

Salata mimoza

Se fierb cartofii cu coaja, impreuna cu morcovii in apa cu sare. Cartofii se lasa sa se raceasca,

4 voturi    0 comentarii
1h
Salate reci
Salata usoara de castraveti

Salata usoara de castraveti

Castravetii si ridichile,se taie in felii foarte subtiri, se sareaza si se lasa sa stea 15’, pentru

14 voturi    15 comentarii
30 min
Salate reci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 28 decembrie 2011

    Delicioasa!***** Sarbatori Fericite!

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

14 voturi

Ingrediente

  • - 5-6 cartofi
  • - 3-4 oua
  • - 1 cutie sprot afumat (in ulei)
  • - cascaval (mai tare)
  • - 50 unt
  • - patrunjel (cateva frunze pentru decor)
  • - maioneza

Raporteaza reteta

Retete
de Ellia
Gnocchi cu pesto genovez

Gnocchi cu pesto genovez

Gnocchi se fierb în apă clocotită sărată până când vor pluti la suprafaţă, apoi se vor

2 voturi    1 comentariu
40 min
Paste si pizza
Dulceata de dovlecei

Dulceata de dovlecei

Se spala dovleceii (fie ei tineri sau mai batrani), se curata de coaja si se taie cubulete cat mai

3 voturi    3 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Mihaela11

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Delicioasa!***** Sarbatori Fericite!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata in straturi pentru iarna Salata in straturi pentru iarna

Se curata verzele de primele foi, apoi se toaca fideluta, fin. Se freaca fiecare varza tocata in parte, cu sare grunjoasa. Morcovul

0 voturi    0 comentarii
45 min
Conserve si muraturi
Salata cu pui Salata cu pui

Spalam salata, o uscam bine si o taiem potrivit, clatim rosiile si le taiem in patru. Pentru aceasta salata, am folosit paste fundite

0 voturi    0 comentarii
15 min
Aperitive cu carne
Cartofi surpriza