Salata rapida cu fasole rosie / supa de fasole

Mod de preparare

Intr-un castron mare se amesteca fasolea boabe fiarta, racita, cu ceapa taiata fin (sau prazul), sare, seminte de in, peste care se adauga un sos facut din zeama in care a fiert fasolea, otet, ulei. Se amesteca bine, se gusta, iar apoi se adauga sos de soia, cat sa ajunga la gustul pe care il agreati.

Daca puneti mai mult din zeama in care a fiert fasolea, tocmai ati obtinut o superba supa rece, energizanta, foarte consistenta. Se poate manca cu bucati de paine uscata, crutoane, diverse tipuri de paine tip biscuit.

Salata este rapida daca ati fiert fasolea inainte, si s-a racit.

Eu fierb de obicei mai multa fasole, pe care o pastrez in frigider sau in congelator. O folosesc cand doresc, in diferite combinatii, toate rapide, gustoase si foarte sanatoase (se stie ca fasolea boabe, mai ales cea rosie, este o foarte buna sursa de proteine si de fibre)

Pe aceeași temă:

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa

Rulada aperitiv in trei culori - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa