Autor: Dana Cernat (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 06 iunie 2005
Ingrediente
500 g andive, 2 linguri sare, oţet, puţină apă, , Maioneză: 2 gălbenuşuri, 200 ml untdelemn, o linguriţă muştar, zeamă de lămâie, sare
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
10 voturi
Mod de preparare
Andivele curăţate, desfăcute în frunzişoare şi spălate bine, se taie în bucăţi potrivit de mari. Se aşează în salatieră. Peste ele se toarnă sosul de oţet şi untdelemn, si după două ore se amestecă împreună cu maioneza (vezi reţeta). Se garniseşte totul, după gustul gospodinei, cu felii de roşii şi ouă răscoapte, tăiate în sferturi, precum şi cu mici crenguţe de pătrunjel verde.
