autor:

sonia

» » Mancaruri cu carne

Sarmale in varza murata cu mamaliguta si smintana

Autor: sonia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 noiembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: sonia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 noiembrie 2012

Ingrediente
avem nevoie de foi de varza murata, de o bucata de carne de porc afumata, de 1kg de ceapa alba, 400g bulion cu o concentratie dubla, 300g suc de rosi, 500g carne tocata amestec vita-porc, 250g orez alb, 3 fire de pantrujel, 1 ou, sare, piper dupa gust

Dificultate: Redusa Timp: 2h 20 min

5 voturi

Mod de preparare

Incep asa:

Orezul il spalam bine in cateva ape pina iese curat si il punem in apa calda sa stea circa 1 ora iar daca ne grabim il putem pun un pic la fiert dar sa nu se fiarba ci doar sa se umfle.

Ceapa o tocam marunt si o adaugam la calit in ulei dar un pic mai mult ulei decat este necesar si o dam la foc mic pina se calaeste bine si scade.

Dupa ce a scazut ceapa, adaugam bulionul si sare dar nu dupa gust mai putina ca apoi o complectam in compozitie.

Peste carnea tocata adaugam orezul si oul amestecam bine, iar compozitia noastra cu ceapa si bulion o adaugam peste carne si orez cui ii place pantrujelul il poate pune in compozitie, dar eu l-am pus sub sarmale caci la prietenul meu nu-i place, se amesteca bine totul cu sarea lipsa dupa gust si piper. Se infasoara in foile de varza iar cand am terminat de infasurat si ne ramane varza o taiem fasi si o punem pe fundul oalei si peste adaugam carnea afumata taiata in bucati mai mici iar peste asezam sarmalele, iar peste sarmale acoperim cu varza taiata fasi si punem apa amestecata cu sucul de bulion cat sa cuprinda lasam la foc mediu sa fiarba. (eu adaug si o linguritza de zahar in sucul de rosi cu apa ca sa nu iasa acre) se serveste cu mamaligutza si smantana. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale in varza murata cu mamaliguta si smintana" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Piept de pui umplut

Piept de pui umplut

Se taie pieptul de pui in 4 fileuri dupa care se bate bine cu ciocanul. Ciupercile se taie fasii

12 voturi    11 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Piept de pui cu cartofi si smantana la cuptor

Piept de pui cu cartofi si smantana la cuptor

Cartofii se curata de coaja ,se spala ,se taie rondele mai groase si se pun la fiert in apa cu sare. Ii

34 voturi    10 comentarii
35 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • sonia

    sonia (Chef de cuisine) , 21 noiembrie 2012

    da asa e uni folosesc si cimbru ca se potriveste la fix cu varza dar noi nu obisnuim sa punem!

  • Dan65

    Dan65 (Chef de cuisine) , 19 noiembrie 2012

    Citind reteta deja ma si simt in ajunul de craciun.Sunt foarte imbietoare.Sa mai pui si o crenguta de cimbru printre ele e totul perfect.

Dificultate

Redusa

Timp

2h 20 min

5 voturi

Ingrediente

  • avem nevoie de foi de varza murata
  • de o bucata de carne de porc afumata
  • de 1kg de ceapa alba
  • 400g bulion cu o concentratie dubla
  • 300g suc de rosi
  • 500g carne tocata amestec vita-porc
  • 250g orez alb
  • 3 fire de pantrujel
  • 1 ou
  • sare
  • piper dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de sonia
Prajitura cu visine, cocos si portocale

Prajitura cu visine, cocos si portocale

Prima data luam ouale si le separam de albus apoi din albus obtinem o spuma si o punem la frigider

4 voturi    3 comentarii
45 min
Prajituri
Chiftelute in sos la cuptor

Chiftelute in sos la cuptor

Incepem asa: Carnea tocata o adaugam intr-un bol mai adanc. Intr-un altul cu apa adugam colturile

2 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Carbonara in stilul meu

Carbonara in stilul meu

Adaugam intr-o oala apa cu sare si o linguritza ulei de masline o punem la fiert. Pina incepe sa

2 voturi    0 comentarii
23 min
Paste si pizza

sonia (Chef de cuisine)

da asa e uni folosesc si cimbru ca se potriveste la fix cu varza dar noi nu obisnuim sa punem!

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Sufleu de varza