autor:

Mihaela11

» » Mancaruri cu peste

Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere

Autor: Mihaela11 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 15 mai 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Mihaela11 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 mai 2015

Ingrediente
Avem nevoie de:, Pentru somon, 1 file de somon ( eu am avut unul de 1.100 kg), 200 gr rosii cherry, 500 g cartofi noi, zeama de la o lamaie, coaja de la o lamaie, 2 linguri de mustar cu miere, 2 linguri de mustar Dijon, 4 lingturi de ulei de masline virgin, cateva crengute de rozmarin, cateva crengute de coriandru verde, sare, piper proaspat macinat, , Pentru sosul de lamaie cu capere, 1/2lingurita coaja de lamaie, 2 linguri de unt, 100 ml de smantana, 2 linguri de capere din conserva, 2 catei de usturoi, sucul de la jumatate de lamaie, sare, piper, frunza verde de patrunjel

Dificultate: Medie Timp: 1h

8 voturi

Mod de preparare

Fileul de somon se aseaza intr-un vas termorezistent pentru cuptor tapetat cu hartie de pergament si se asezoneaza cu sare si piper.
Se pun in mixer cele 2 feluri de mustar,rozmarinul,sucul si coaja de lamaie rasa,2 linguri de ulei de masline,frunzulitele de rozmarin si coriandru, sarea,piperul proaspat macinat si se amesteca pana se omogenizeaza.
Se unge cu aceasta pasta somonul.
Cartofii se fierb in coaja , se decojesc si se aseaza in tava cu rosii cherry si cateva fire de rozmarin.
Se presara cu sare, piper si se stropesc cu 2 linguri de ulei de masline.
Se da la cuptor 25-30 de minute la 200 de grade pana se rumeneste crusta.
Restul de cartofi i-am prajit in ulei, dar uneori ii mancam simplii natur.

Sos de lamaie cu capere

Intr-o tigaie antiaderenta se topeste untul si se adauga usturoiul tocat; se lasa putin sa se prajeasca pana ia o culoare aurie.
Se adauga coaja si zeama de lamaie, smantana,se sareaza si se condimenteaza si se amesteca pana se ingroasa putin.Se adauga caperele din conserva.
Se serveste cald alaturi de somon.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
File de peste cu legume si cascaval

File de peste cu legume si cascaval

Se taie rondele cca 500 grame dovlecei(din cele 1 si1/2 kg).Se prajesc f putin;se lasa,pe un servetel,

0 voturi    4 comentarii
2h
Mancaruri cu peste
Pangasius prajit cu mujdei si mamaliga la microunde

Pangasius prajit cu mujdei si mamaliga la microunde

Se curata usturoiul, se piseaza si se freaca cu putin ulei pana incepe sa ia forma unei maioneze.

17 voturi    11 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

8 voturi

Ingrediente

  • Avem nevoie de:
  • Pentru somon
  • 1 file de somon ( eu am avut unul de 1.100 kg)
  • 200 gr rosii cherry
  • 500 g cartofi noi
  • zeama de la o lamaie
  • coaja de la o lamaie
  • 2 linguri de mustar cu miere
  • 2 linguri de mustar Dijon
  • 4 lingturi de ulei de masline virgin
  • cateva crengute de rozmarin
  • cateva crengute de coriandru verde
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • Pentru sosul de lamaie cu capere
  • 1/2lingurita coaja de lamaie
  • 2 linguri de unt
  • 100 ml de smantana
  • 2 linguri de capere din conserva
  • 2 catei de usturoi
  • sucul de la jumatate de lamaie
  • sare
  • piper
  • frunza verde de patrunjel

Raporteaza reteta

Retete
de Mihaela11
Shish Barak bi laban-Placintele cu carne in supa de iaurt

Shish Barak bi laban-Placintele cu carne in supa de iaurt

Prepararea aluatului pentru placinţele Se face un aluat din 1 ½ cãni de fãinã, ½ canã margarinã,

23 voturi    15 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Lasagna cu carne de vita macinata si legume

Lasagna cu carne de vita macinata si legume

Preparare Sosul de carne cu legume Se taie marunt ceapa si usturoiul. Ardeii se taie julien. Dovleceii

28 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Paste si pizza
Pogacele cu telemea de oaie si oregano verde

Pogacele cu telemea de oaie si oregano verde

Preparare Se amesteca faina cu drojdia instantanee timp de 1 minut , apoi se adauga restul ingredientelor

18 voturi    11 comentarii
1h 15 min
Aluaturi si Foietaje
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Peste asiatic Peste asiatic

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru marinada,se adauga pestele, se amesteca bine sa fie cuprins pestele in totalitate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive
Medalion de rechin cu legume la cuptor