autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Spaghete cu calamari

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 aprilie 2009

Ingrediente
ulei de masline, 1 bulb de fenicul, tocat marunt pastrati frunzele, 2 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri, 2 linguri seminte de fenicul zdrobite, 1 pahar mare de vin alb italian, 1 ardei iute rosu prospat, curatat de seminte si taiat felii subtiri, 4 calamari mici, curatati si taiati in inele, cu tentaculele lasate intregi, 450 g spaghete sau linguine uscate, sare marinata si piper negru proaspat macinat, ulei de masline extravirgin, frunzele tocate de la o mana mica de patrunjel proaspat, coaja de la o lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

2 voturi

Mod de preparare

Înainte de a începe, pregatiti toate ingredientele.
Turnati câteva linguri de ulei de masline intr-o tigaie mare sau o cratita. Scuturati-o putin si adaugati feniculul tocat, usturoiul si semintele de fenicul. Prajiti-le la foc mediu timp de 5 minute, amestecând cat mai des, Mariti flacara si adaugati vinul, ardeiul iute si calamarii. Continuati sa amestecati pâna cand alcoolul si lichidul scad la jumatate. Micsorati flacara, fierbeti pastele în apa clocotita si sarata, conform instructiunilor de pe pachet.
Gustati sosul si potriviti de condimente, cand pastele sunt fierte al dente, scurgeti- le într-o strecuratoare, pastrand putin din apa in care au fiert. Amestecati-le imediat cucalamarii si sosul. Luati cratita de pc foc si adaugati cam 5 linguri de ulei de masline extravirgin de foarte buna calitate, împreuna cu frunzele de fenicul si patrunjelul. Amestecati bine totul, mai gustati o data, adaugati putin din apa pastrata daca e nevoie, apoi repartizati pastele în 4 boluri. Presarati-le cu putina coaja de lamaie si mancati -le imediat!
Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu calamari" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Pizza din aluat de cartofi

Pizza din aluat de cartofi

Ceapa se taie felii subtiri apoi se pune intr-o tigaie antiaderenta cu cateva linguri de supa vegetala

5 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Paste si pizza
Pizza in 8 minute

Pizza in 8 minute

Amestecam faina cu drojdia si zaharul, facem o gropita in centrul fainii unde adaugam apa calduta

8 voturi    6 comentarii
30 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
169.99 lei
135.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

2 voturi

Ingrediente

  • ulei de masline
  • 1 bulb de fenicul
  • tocat marunt pastrati frunzele
  • 2 catei de usturoi
  • curatati si taiati felii subtiri
  • 2 linguri seminte de fenicul zdrobite
  • 1 pahar mare de vin alb italian
  • 1 ardei iute rosu prospat
  • curatat de seminte si taiat felii subtiri
  • 4 calamari mici
  • curatati si taiati in inele
  • cu tentaculele lasate intregi
  • 450 g spaghete sau linguine uscate
  • sare marinata si piper negru proaspat macinat
  • ulei de masline extravirgin
  • frunzele tocate de la o mana mica de patrunjel proaspat
  • coaja de la o lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Paste tricolore cu masline si sos Paste tricolore cu masline si sos

Ceapa se taie mărunt, morcovul se dă pe răzătoarea mare, măslinele se curăţă de sâmburi şi se taie mărunt. Pastele

1 vot    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos Spaghete negre cu cerneală de sepie cu creveti in sos de cocos

Punem spaghetele intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Se spala crevetii, se scurg si se sterg

0 voturi    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Spaghete cu fructe de mare