autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Spaghete cu calamari

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 aprilie 2009

Ingrediente
ulei de masline, 1 bulb de fenicul, tocat marunt pastrati frunzele, 2 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri, 2 linguri seminte de fenicul zdrobite, 1 pahar mare de vin alb italian, 1 ardei iute rosu prospat, curatat de seminte si taiat felii subtiri, 4 calamari mici, curatati si taiati in inele, cu tentaculele lasate intregi, 450 g spaghete sau linguine uscate, sare marinata si piper negru proaspat macinat, ulei de masline extravirgin, frunzele tocate de la o mana mica de patrunjel proaspat, coaja de la o lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

2 voturi

Mod de preparare

Înainte de a începe, pregatiti toate ingredientele.
Turnati câteva linguri de ulei de masline intr-o tigaie mare sau o cratita. Scuturati-o putin si adaugati feniculul tocat, usturoiul si semintele de fenicul. Prajiti-le la foc mediu timp de 5 minute, amestecând cat mai des, Mariti flacara si adaugati vinul, ardeiul iute si calamarii. Continuati sa amestecati pâna cand alcoolul si lichidul scad la jumatate. Micsorati flacara, fierbeti pastele în apa clocotita si sarata, conform instructiunilor de pe pachet.
Gustati sosul si potriviti de condimente, cand pastele sunt fierte al dente, scurgeti- le într-o strecuratoare, pastrand putin din apa in care au fiert. Amestecati-le imediat cucalamarii si sosul. Luati cratita de pc foc si adaugati cam 5 linguri de ulei de masline extravirgin de foarte buna calitate, împreuna cu frunzele de fenicul si patrunjelul. Amestecati bine totul, mai gustati o data, adaugati putin din apa pastrata daca e nevoie, apoi repartizati pastele în 4 boluri. Presarati-le cu putina coaja de lamaie si mancati -le imediat!
Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu calamari" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Fusili in sos de rosii

Fusili in sos de rosii

Se pune apa la fiert ptr paste 5l de apa cu putina sare groasa. Se pregateste sosul de rosii-se

4 voturi    1 comentariu
1h
Paste si pizza
Paste cu sos pesto si parmezan

Paste cu sos pesto si parmezan

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Puteti folosi orice alte paste, de exemplu

6 voturi    3 comentarii
30 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

2 voturi

Ingrediente

  • ulei de masline
  • 1 bulb de fenicul
  • tocat marunt pastrati frunzele
  • 2 catei de usturoi
  • curatati si taiati felii subtiri
  • 2 linguri seminte de fenicul zdrobite
  • 1 pahar mare de vin alb italian
  • 1 ardei iute rosu prospat
  • curatat de seminte si taiat felii subtiri
  • 4 calamari mici
  • curatati si taiati in inele
  • cu tentaculele lasate intregi
  • 450 g spaghete sau linguine uscate
  • sare marinata si piper negru proaspat macinat
  • ulei de masline extravirgin
  • frunzele tocate de la o mana mica de patrunjel proaspat
  • coaja de la o lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc

Se pune apa intr-o cratita cu capac. Adaugam un praf de sare. Aducem apa de fierbere, punem spaghetele in apa si fierbem. Intre timp

1 vot    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Spaghete Carbonara reţetă simplă Spaghete Carbonara reţetă simplă

Spaghete Carbonara rețeta simplă Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti galbenusurile cu smantina si cu

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Paste cu sos de ciuperci