autor:

» » Paste si pizza

Spaghete cu calamari

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 aprilie 2009

Ingrediente
ulei de masline, 1 bulb de fenicul, tocat marunt pastrati frunzele, 2 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri, 2 linguri seminte de fenicul zdrobite, 1 pahar mare de vin alb italian, 1 ardei iute rosu prospat, curatat de seminte si taiat felii subtiri, 4 calamari mici, curatati si taiati in inele, cu tentaculele lasate intregi, 450 g spaghete sau linguine uscate, sare marinata si piper negru proaspat macinat, ulei de masline extravirgin, frunzele tocate de la o mana mica de patrunjel proaspat, coaja de la o lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

2 voturi

Mod de preparare

Înainte de a începe, pregatiti toate ingredientele.
Turnati câteva linguri de ulei de masline intr-o tigaie mare sau o cratita. Scuturati-o putin si adaugati feniculul tocat, usturoiul si semintele de fenicul. Prajiti-le la foc mediu timp de 5 minute, amestecând cat mai des, Mariti flacara si adaugati vinul, ardeiul iute si calamarii. Continuati sa amestecati pâna cand alcoolul si lichidul scad la jumatate. Micsorati flacara, fierbeti pastele în apa clocotita si sarata, conform instructiunilor de pe pachet.
Gustati sosul si potriviti de condimente, cand pastele sunt fierte al dente, scurgeti- le într-o strecuratoare, pastrand putin din apa in care au fiert. Amestecati-le imediat cucalamarii si sosul. Luati cratita de pc foc si adaugati cam 5 linguri de ulei de masline extravirgin de foarte buna calitate, împreuna cu frunzele de fenicul si patrunjelul. Amestecati bine totul, mai gustati o data, adaugati putin din apa pastrata daca e nevoie, apoi repartizati pastele în 4 boluri. Presarati-le cu putina coaja de lamaie si mancati -le imediat!
Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu calamari" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Paste cu branza de capra,spanac si chilli

Paste cu branza de capra,spanac si chilli

1. Puneti pastele la fiert in apa cu sare care clocoteste. . 2.  Incalziti uleiul intr-o tigaie

10 voturi    0 comentarii
25 min
Paste si pizza
Tortellini cu sos de iaurt si sunca

Tortellini cu sos de iaurt si sunca

Se fierb 10 minute tortelinii in apa cu sare( se introduc in momentul cand apa da in clocot). Sunculita

8 voturi    8 comentarii
45 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

2 voturi

Ingrediente

  • ulei de masline
  • 1 bulb de fenicul
  • tocat marunt pastrati frunzele
  • 2 catei de usturoi
  • curatati si taiati felii subtiri
  • 2 linguri seminte de fenicul zdrobite
  • 1 pahar mare de vin alb italian
  • 1 ardei iute rosu prospat
  • curatat de seminte si taiat felii subtiri
  • 4 calamari mici
  • curatati si taiati in inele
  • cu tentaculele lasate intregi
  • 450 g spaghete sau linguine uscate
  • sare marinata si piper negru proaspat macinat
  • ulei de masline extravirgin
  • frunzele tocate de la o mana mica de patrunjel proaspat
  • coaja de la o lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
Retete

din Paste si pizza

Fusilli cu pui si sos Fusilli cu pui si sos

Am fiert pastele cu putina sare. Am tăiat ceapa mărunt, ciupercile puțin mai mare și ardeiul. Pentru sos am tăiat pieptul de pui

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Paste chinezesti cu pui si legume Paste chinezesti cu pui si legume

Se fierb pastele 3 minute în apă clocotită, apoi se scurg. Urmează sosul: Se încinge uleiul, se adaugă ceapa, apoi

0 voturi    0 comentarii
30h 15 min
Mancaruri cu carne
Paste a la Bucataras