autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Spaghetti alla moda dello stretto (cu dovlecei si sardele)

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 portii): 4 dovlecei (800 g), , 2 linguri ulei de masline, , sare, , piper, , 500 g spaghete, , 2 cepe, , 2 tulpini de telina, , 10 masline verzi fara samburi, , 1 lingurita capere,, 4 fileuri de sardele (din conserva), , 4 linguri vin alb, , 600 g rosii fierte trecute prin sita (pulpa de rosii), , 1 varf de cutit zahar, , 1 legatura patrunjel verde, , 50 g parmezan.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se curata dovleceii de coaja, se spala si se taie cubulete. Se prajesc intr-o lingura de ulei incins, se sareaza, se pipereaza si se pun deoparte. Intre timp, se fierb spaghetele al dente in apa cu sare si se lasa sa se scurga. Ceapa curatata se toaca marunt, la fel si caperele si sardelele, iar telina si maslinele se taie felii subtiri. Se calesc ceapa si telina in uleiul ramas, se adauga maslinele, caperele si sardelele, se lasa cateva minute sa se patrunda si se sting cu vinul alb. Se incorporeaza rosiile si dovleceii, se lasa sa fiarba circa 8 minute si se gusta de sare, piper si zahar. Se amesteca spaghetele cu sosul, se presara peste ele patrunjelul tocat si parmezanul ras si se servesc fierbinti.
Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghetti alla moda dello stretto (cu dovlecei si sardele)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Icre rapid

Icre rapid

Dupa ce a fost pus la desarat si scurs bine de apa,icrele se pune int-un bol ,se adauga 1cescuta

16 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Paste si pizza
Paste cu ciocolata

Paste cu ciocolata

Pentru ca in copilarie adoram pastele cu zahar si cacao, azi m-am gandit sa le reinventez, adaugand

2 voturi    0 comentarii
25 min
Paste si pizza

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 4 portii): 4 dovlecei (800 g)
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • 500 g spaghete
  • 2 cepe
  • 2 tulpini de telina
  • 10 masline verzi fara samburi
  • 1 lingurita capere,
  • 4 fileuri de sardele (din conserva)
  • 4 linguri vin alb
  • 600 g rosii fierte trecute prin sita (pulpa de rosii)
  • 1 varf de cutit zahar
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 50 g parmezan.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete

din Paste si pizza

Paste cu ton si dovlecel Paste cu ton si dovlecel

Punem apa si sare la fiert intr-o oala, cand incepe sa fiarba, adaugam pastele ,lasam sa fiarba timpul indicat pe ambalaj. Intr-o

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tortelloni cu sos de patlagele galbene Tortelloni cu sos de patlagele galbene

Se fierb tortelloni dupa intructiunile de pe ambalaj, se clatesc cu apa rece si se lasa pret de cateva minute, la scurs, in strecuratoare. Se

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Fusili cu sos de rosii si busuioc