autor:

Fara foto

» » Paste si pizza

Spaghetti alla moda dello stretto (cu dovlecei si sardele)

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 portii): 4 dovlecei (800 g), , 2 linguri ulei de masline, , sare, , piper, , 500 g spaghete, , 2 cepe, , 2 tulpini de telina, , 10 masline verzi fara samburi, , 1 lingurita capere,, 4 fileuri de sardele (din conserva), , 4 linguri vin alb, , 600 g rosii fierte trecute prin sita (pulpa de rosii), , 1 varf de cutit zahar, , 1 legatura patrunjel verde, , 50 g parmezan.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se curata dovleceii de coaja, se spala si se taie cubulete. Se prajesc intr-o lingura de ulei incins, se sareaza, se pipereaza si se pun deoparte. Intre timp, se fierb spaghetele al dente in apa cu sare si se lasa sa se scurga. Ceapa curatata se toaca marunt, la fel si caperele si sardelele, iar telina si maslinele se taie felii subtiri. Se calesc ceapa si telina in uleiul ramas, se adauga maslinele, caperele si sardelele, se lasa cateva minute sa se patrunda si se sting cu vinul alb. Se incorporeaza rosiile si dovleceii, se lasa sa fiarba circa 8 minute si se gusta de sare, piper si zahar. Se amesteca spaghetele cu sosul, se presara peste ele patrunjelul tocat si parmezanul ras si se servesc fierbinti.
Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghetti alla moda dello stretto (cu dovlecei si sardele)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Paste si pizza
Caltone cu branza si spanac

Caltone cu branza si spanac

Se face aluatul - in oala mixerului pun faina drojdia si zaharul (eu am folosit drojdie uscata de

5 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Paste si pizza
Rulouri de pita cu zacusca si branza galbena

Rulouri de pita cu zacusca si branza galbena

Intai pregatim aluatul-eu l-am pregatit la mixer ptr ca trebuie bine framantat. Am pus faina, drojdia

1 vot    0 comentarii
1h 45 min
Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 28 %
179.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 4 portii): 4 dovlecei (800 g)
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • 500 g spaghete
  • 2 cepe
  • 2 tulpini de telina
  • 10 masline verzi fara samburi
  • 1 lingurita capere,
  • 4 fileuri de sardele (din conserva)
  • 4 linguri vin alb
  • 600 g rosii fierte trecute prin sita (pulpa de rosii)
  • 1 varf de cutit zahar
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 50 g parmezan.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Paste si pizza

Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc Spaghete cu rosii, ciuperci si busuioc

Se pune apa intr-o cratita cu capac. Adaugam un praf de sare. Aducem apa de fierbere, punem spaghetele in apa si fierbem. Intre timp

1 vot    0 comentarii
30 min
Paste si pizza
Spaghete Carbonara reţetă simplă Spaghete Carbonara reţetă simplă

Spaghete Carbonara rețeta simplă Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti galbenusurile cu smantina si cu

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Fettuccine cu somon afumat