Eu nu ma impac foarte bine cu carnea de miel, dar daca aceasta este condimentata foarte bine, poate fi foarte gustoasa.
Eu nu mă împac foarte bine cu carnea de miel, dar dacă aceasta este condimentată foarte bine, poate fi foarte gustoasă.
De aceea am ales să pregătesc spata de miel foarte picantă,iar ca şi garnitură am avut un sos de ciuperci şi gorgonzola.
Cu ajutorul caserolei pentru marinare rapida Food Saver, am marinat carnea în iaurt, adăugând ierburi de Provence, condiment cu ardei iute Hot&spicy, usturoi, piper cu lamâie şi mustar cu hrean.
Toate aceste arome au pătruns foarte bine în carne în timpul procesului de marinare.
Pentru început am pregatit aparatul de vidat Food Saver si caserola pentru marinare, ajutoarele noastre de baza pentru aceasta operatiune.
Carnea am spalat-o si am uscat-o cu un servet de hârtie.Apoi am condimentat-o cu sare, piper cu lamâie, condiment hot&spicy, ierburi de Provence.
Usturoiul l-am zdrobit, apoi l-am amestecat cu uleiul ca si la mujdei, am pus mustarul si iaurtul. Cu acest amestec am uns bucatile de carne pe ambele parti si le-am asezat în caserola pentru marinare Food Saver.
Deasupra am razuit coaja de lamâie, ardeiul iute taiat felii, piper si rozmarinul.
Am pus capacul caserolei am rotit butonul caserolei în pozitia pentru marinare, am conectat caserola la aparatul de vidat cu ajutorul furtunului atasat, apoi am apasat butonul pentru vidare.
Am repetat operatiunea de doua ori pentru o marinare mai rapida.
Dupa aceasta,am mutat butonul pe pozitia “închis” pentru a sigila caserola.
Am pus caserola la frigider pentru jumatate de ora,daca nu aveti atata timp la dispozitie,ajunge chiar si 15 minute.
Dupa acest timp,am deschis caserola întorcând butonul caserolei în pozitia deschis,am pus bucatile de carne împreuna cu supa de legume si oţetul balsamic într-un vas ceramic,am acoperit cu folie si am pus la cuptor la 200 de grade.Dupa o ora,am scos folia si am redus temperatura la 180 de grade.
Intre timp am pegatit sosul de ciuperci.
Intr-o tigaie,am prajit ceapa verde cu putin ulei,am adaugat ciupercile si am mai lasat putin.
Am adaugat faina,am mai calit putin,am condimentat,am pus smântâna si apa si am lasat sa fiarba putin.
La final am adaugat gorgonzola si am mai lasat pâna ce aceasta s-a topit.
Am pus carnea de miel deasupra sosului si am servit fierbinte.
S-aveţi poftă !!!
Prajitura cu capsuni si iaurt, pufoasa si aromata, foarte usor de preparat. Reteta simpla, pas cu pas, cu ingrediente la...
Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut
Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...
Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida
Prepara aripioare de pui la cuptor cu boia, usturoi, sare si piper. O reteta simpla, delicioasa si foarte usor de facut,...
Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat
Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Îmi place
Distribuie
Comentarii