Gustos.ro / Retete culinare / Supă cremă de broccoli

Supă cremă de broccoli

Name: Supă cremă de broccoli
Prep time: 40 min
Cuisine: Franta
Ingredients: Ingrediente:; 500 g broccoli; rădăcină de praz ( 10-15 cm ); o rădăcină mică de păstârnac; un morcov mic; o felie de țelină; un cartof potrivit; un cub de unt; 200 ml smântână pentru gătit; o linguriță cu pudră de nucșoară; piper roșu; sare după gust

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente:
500 g broccoli
rădăcină de praz ( 10-15 cm )
o rădăcină mică de păstârnac
un morcov mic
o felie de țelină
un cartof potrivit
un cub de unt
200 ml smântână pentru gătit
o linguriță cu pudră de nucșoară
piper roșu
sare după gust

Mod de preparare

Fierbeți o supă de legume din păstârnac, morcov, țelină și cartof ( nu uitați să adăugați un praf de sare, altfel legumele vor avea un gust fad ).

Scoateți legumele fierte într-un castron încăpător. În supa de legume opăriți prazul și buchețelele de broccoli spălate în prealabil.

Mixați legumele fierte cu untul și jumătate din cantitatea de smântână, cu ajutorul blenderului de mână. Adăugați treptat prazul și broccoli și restul de smântână. Mixați până când veți obține o cremă densă.

Treptat adăugați din supa de legume până când veți ajunge la consistența dorită. Potriviți supa de sare și piper și serviți-o cu crutoane.

Este delicioasă!

Poftă bună!