Supa de gaina

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Supa de gaina

Ingrediente

  • 1 gaina tara 1 kg portionata
  • 2 morcovi taiati mare
  • 1 telina mica taiata cubulete
  • 1 ceapa mare taiata in sferturi
  • sare,piper
  • 1 ou crud
  • gris( cat cuprinde)
  • 1 legatura patrunjel

Mod de preparare

Se toaca legumele si se portioneaza carnea.gaina de tara se pune la fiert cu sare si piper. Oala trebuie sa stea pe tot parcursul fierberii fara capac,pentru ca supa sa iasa clara.Cand carnea da in clocot se ia spuma care se formeaza deasupra.Deoarece gaina de tara este grasa nu se mai adauga ulei.Cand carnea nu mai face spuma se adauga morcovii taiati mare,ceapa si telina si se lasa la fiert.cand morcovii s-au fiert supa este aproape gata. Dintr-un ou, un pic de sare si gris cat cuprinde se fac galustele. Secretul galustelor consta in prospetimea grisului.De aceea recomand gris proaspat. Facem galuste mici cu lingurita si le fierbem in supa, mare atentie supa sa nu dea in clocot in momentul scufundarii galustelor.Se mai lasa la fiert inca 10 minute la foc potrivit.La final se potriveste de sare si piper si se adauga patrunjelul proaspat tocat marunt. Abia la sfarsit putem pune capacul pe oala.

Tips:

Patrunjelul il punem abia dup ce am oprit focul.

Putem pune un varf de praf de copt in grisul pentru galuste sa iasa mai pufoase

Pofta mare :)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pariziene cu branza dulce

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce
Chiftelute aperitiv

Chiftelute aperitiv

Reteta de chiftelute aperitiv. Chiftelute aperitiv reteta simpla. Reteta de chiftelute pentru platourile cu aperitive....

Chiftelute aperitiv
Prajitura cu nuci si ciocolata

Prajitura cu nuci si ciocolata

Reteta de prajitura cu ciocolata si nuci. Prajitura cu nuci si ciocolata reteta pas cu pas. Retete de prajituri cu nuci....

Prajitura cu nuci si ciocolata
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise