Se toaca legumele si se portioneaza carnea.gaina de tara se pune la fiert cu sare si piper. Oala trebuie sa stea pe tot parcursul fierberii fara capac,pentru ca supa sa iasa clara.Cand carnea da in clocot se ia spuma care se formeaza deasupra.Deoarece gaina de tara este grasa nu se mai adauga ulei.Cand carnea nu mai face spuma se adauga morcovii taiati mare,ceapa si telina si se lasa la fiert.cand morcovii s-au fiert supa este aproape gata. Dintr-un ou, un pic de sare si gris cat cuprinde se fac galustele. Secretul galustelor consta in prospetimea grisului.De aceea recomand gris proaspat. Facem galuste mici cu lingurita si le fierbem in supa, mare atentie supa sa nu dea in clocot in momentul scufundarii galustelor.Se mai lasa la fiert inca 10 minute la foc potrivit.La final se potriveste de sare si piper si se adauga patrunjelul proaspat tocat marunt. Abia la sfarsit putem pune capacul pe oala.
Tips:
Patrunjelul il punem abia dup ce am oprit focul.
Putem pune un varf de praf de copt in grisul pentru galuste sa iasa mai pufoase
Pofta mare :)
Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru...
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat
Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...
Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa
Reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui. Dovlecei umpluti cu piept de pui reteta simpla si delicioasa. Retete de dovlecei...
Dovlecei umpluti cu piept de pui
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si menta
O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii